Que faire avec les restes de purée de pommes de terre

Il n'y en a pas trop, jusqu'à ce que bien sûr vous débarrassiez la table et qu'il y en ait encore une pile au fond du plat de service. Bien sûr, vous pouvez réchauffer les pommes de terre le lendemain et les servir de lit pour tout autre repas.vous pourriez aussi traîner, mais il existe un autre moyen.

Des gnocchis aux galettes de pommes de terre, vous pouvez transformer les restes de purée de pommes de terre en bien plus que vous ne le pensez.

Sept façons de savourer les restes de purée de pommes de terre

Si vous ne savez plus comment rendre les restes de purée de pommes de terre attrayants, ces nouvelles techniques constitueront une pause bien méritée par rapport aux tactiques habituelles.

1. Galettes de pommes de terre

Transformez les restes de purée de pommes de terre en crêpes salées moelleuses chargées de vos mélanges salés préférés comme du bacon, de la ciboulette, de la feta salée ou des câpres piquantes. Utilisez un peu de farine et un œuf pour lier la purée de pommes de terre froide jusqu'à ce que le mélange tienne lorsqu'il est tapoté en forme de disque. Faites frire les crêpes dans de l'huile neutre jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Servir chaud garni de crème sure.

2. Pommes de terre duchesse

Préparez les restes de purée de pommes de terre en belles formes de baiser et faites-les cuire à nouveau pour une nouvelle version d'un plat d'accompagnement de pommes de terre. Croustillants à l’extérieur mais toujours moelleux au centre, ces restes de patates seront méconnaissables tous agrémentés ainsi.

3. Gaufres aux pommes de terre

Ajoutez un peu de farine et un œuf à ces pommes de terre, puis sortez le gaufrier, car la purée de pommes de terre fait d'excellentes gaufres. Incorporez du fromage, des oignons verts tranchés ou d'autres herbes fraîches pour plus de saveur, et garnissez d'unpour un excellent petit déjeuner.

4. Pâté chinois

Utilisez les restes de purée de pommes de terre pour garnir cette cocotte réconfortante classique. Le meilleur, c'est que la garniture à la viande repose principalement sur des produits de base du garde-manger, comme des oignons, du bouillon de bœuf et des légumes surgelés que vous avez probablement déjà sous la main.

5. Rouleaux de pommes de terre

La purée de pommes de terre constitue certains des petits pains les plus moelleux (purée ordinaire et). Incorporez les restes dans les pâtes pour une texture souple et raffinée. Et devinez quoi, c'est la même chose pour...

6. Casserole de pommes de terre

Faites passer la purée de pommes de terre d'un plat d'accompagnement au plat principal avec notre recette de cocotte de pommes de terre cuites deux fois, qui grossit les restes avec du bacon, du cheddar et des oignons verts. Bien que rien ne vous empêche d'ajouter davantage de vos garnitures de pommes de terre au four préférées comme le brocoli, le porc râpé ou les jalapeños.

7. Gnocchis

Ces boulettes de pommes de terre italiennes commencent par cuire et écraser des pommes de terre, donc si vous avez des restes, vous êtes déjà à mi-chemin des pâtes. Vous devrez travailler avec un peu de farine jusqu'à ce que les pommes de terre forment une pâte, mais soyez doux et économe, car trop de farine ou de pétrissage donnera des gnocchis denses ou gommeux.

Comment conserver les restes de purée de pommes de terre

Vous pouvez conserver la purée de pommes de terre refroidie dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à quatre jours. La purée de pommes de terre se congèle également bien ; placez-les simplement dans un contenant hermétique ou un sac de congélation et conservez-les jusqu'à trois mois. Décongelez la purée de pommes de terre toute une nuit au réfrigérateur avant de l'utiliser.

Comment réchauffer les restes de purée de pommes de terre

On préfère réchauffer la purée de pommes de terre sur la cuisinière ou au four, car le micro-ondes bien que pratique, a tendance à les dessécher. Même lorsque vous réchauffez sur la cuisinière ou au four, vous devrez peut-être ajouter un peu de lait ou de crème supplémentaire pour raviver leur texture crémeuse.