Le Dr Joseph Antoun est prêt à trancher une fois pour toutes le débat :"Il n'est certainement pas à 21 heures", dit lePDG de l'entreprise de nutri-technologie L-Nutra» a plaisanté, après que nous ayons noué des liens autour de notre héritage arabe commun et de l'amour de cette culture pour les dîners de fin de soirée.
« Lorsque vous mangez tard le soir, votre corps ne se repose pas complètement pendant que vous dormez », poursuit le Dr Antoun. « Vous ne le remarquez peut-être pas, mais votre système digestif fonctionne etManger tard le soir signifie que vous pourriez avoir des micro-réveils dus à des choses comme le reflux acide. Et lorsque vous ne dormez pas bien, vous n’atteignez pas un indicateur de longévité très important.
Ainsi, lorsqu'il s'agit de dîner, le Dr Antoun dit qu'il faut le plus tôt possible, avec une mise en garde importante : vous devez respecter un intervalle de 12 heures entre votre dernière bouchée du soir et votre première bouchée du petit-déjeuner le lendemain. Cette pratique est une forme de jeûne intermittent appelé « jeûne intermittent initial », où la plupart de vos calories sont consommées pendant la journée ou au début de la journée, diminuant progressivement vers l'heure du coucher.
"Lorsque nous avons interrogé des centenaires, l'une des choses les plus courantes que nous avons constatées n'était pas qu'ils mangeaient sainement, mais plutôt qu'ils dînaient tôt", explique le Dr Antoun. Ils ne sortent pas tard et ne dînent pas ou ne prennent pas de verre tard le soir. Le lendemain, ils ont toujours, mais il y a eu un intervalle de 12 heures entre leurs repas – que ce soit intentionnel ou non, c'est 12 heures de jeûne intermittent. Et tous ceux qui ont déjà essayé de jeûner savent que c’est beaucoup plus facile à faire lorsque l’on dort.
Le Dr Antoun est une mine d’autres conseils fantastiques en matière de longévité, y compris ce joyau qui m’a particulièrement marqué : « Ne sautez pas le petit-déjeuner, c’est la pire chose que vous puissiez faire. »
