Les invités
En tant qu'organisatrice d'événements la plus célèbre du XXe siècle, Elsa Maxwell a organisé de somptueux rassemblements auxquels ont participé tout le monde, de Charlie Chaplin à Jackie Kennedy. Sa première règle pour des soirées réussies ? Sans engagement des invités. « Il ne faut jamaisavoirinviter les gens à une fête », écrivait-elle dans un éditorial de 1930. "Les invités doivent être sélectionnés avec autant de soin qu'un nouveau chapeau, et être tout aussi convenables."
Les cocktails
Le vin est essentiel à tout dîner de Noël, mais commencer la soirée avec un cocktail signature est également une belle touche.Voguea crédité Cecil Beaton d'avoir inventé une version festive du Pick-Me-Up. Préparez le vôtre en fouettant ensemble un jaune d'œuf, un verre de cognac et une cuillère à café de sucre en poudre, puis filtrez dans un verre et équilibrez avec du champagne.
Les apéritifs
Suivez l'exemple de la duchesse de Windsor et assurez-vous que votrehors d’oeuvressont plus qu’une réflexion après coup ; Wallis Simpson servait à ses invités des « galettes de poisson chaudes », des « biscuits soda fourrés aux œufs de morue » et des « petits morceaux rares gallois » lors de ses soirées à la mode,Voguesignalé dans les années 30. "Une règle est née dans mon cerveau", a écrit plus tard le royal. "Ne t'inquiète pas:Cela n'arrive jamais.»
Le menu
"Nous sommes tellement profondément ancrés dans les coutumes, les traditions et les sentiments à l'occasion de Noël que seuls les Scrooges les plus déterminés peuvent réellement tourner leur visage vers le mur et ignorer tout cela le moment venu", a écrit Elizabeth David dans sa chronique culinaire pourVogueen 1959. Imprégnez-vous de l'esprit de fête et préparez son plat de Noël le plus célèbre, le bœuf épicé, adapté ici.
Couvrir une ronde de bœuf de 5 à 6 lb avec 3 oz de cassonade claire et laisser au réfrigérateur pendant deux jours. Écrasez 1 once de grains de poivre noir, 1 once de baies de genièvre et ½ once de baies de piment de la Jamaïque avec 4 onces de sel et frottez la viande avec ce mélange tous les jours pendant au moins 10 jours. Rincez toutes les épices adhérant au bœuf avant la cuisson, puis séchez-les. Mettez dans une grande cocotte et ajoutez environ ½ litre d'eau. Couvrir de trois couches de papier d'aluminium, puis mettre le couvercle. Cuire au four à 130°C pendant 4 à 5 heures selon la taille. Laisser refroidir, puis retirer du liquide. Envelopper dans du papier d'aluminium et garnir d'une assiette et d'un poids de 2 à 4 lb. Attendez le lendemain avant de découper.
Les centres de table
Évitez les aménagements de table trop élaborés au profit d’une pièce maîtresse classique – et saisonnière. Constance Spry, la doyenne de l'art floral britannique, a partagé avec le magazine son arrangement de Noël préféré : de la mousse verte étalée sur un grillage, puis parsemée de cyclamens et de lierre. Une touche optionnelle ? Un saupoudrage de fines paillettes argentées.
Les décorations
Cédez simplement au kitsch du temps des fêtes. "Dans une atmosphère de houx, de gui, de brandy et de dinde, de nombreuses différences peuvent être oubliées, de nombreuses vieilles querelles anéanties", a écrit Nancy Mitford dans un article intitulédans les années 30. Ses suggestions pour favoriser la bonne humeur : épousseter de la fausse neige sur les rebords des fenêtres et réveiller les gens « avec le joyeux son des cloches de traîneau ».
Les passants
Rien ne gâche mieux une réunion qu’un hôte stressé. Suivez les conseils de Lee Miller et faites confiance aux visiteurs pour qu'ils prennent soin d'eux-mêmes, surtout ceux qui passent la nuit. A leur arrivée, ses invités seraient « montrés la cuisine, le réfrigérateur (bien approvisionné en lait), présentés aux quatre chats et aux coutumes de la maison, et dès lors censés servir leurs propres boissons, aller chercher leur propre glace, et soyez coopératif ».
Yadira 
Yadira 
Yadira