Mangiare sano non è mai stato così facile... o veloce!
Quando vuoi avere qualcosa per cena in tavola VELOCEMENTE, ma non vuoi sacrificare la nutrizione o il sapore, queste sono le ricette di cui hai bisogno nel tuo arsenale.
Ognuna di queste ricette può essere pronta in 20 minuti o meno. C'è anche qualcosa per ogni desiderio, con piatti a base di gamberetti, tacos di pollo, pasta e altro ancora. Non è molto più facile.
Usa questi pasti da 20 minuti per portare sorrisi sui volti della tua famiglia e buona nutrizione per la loro pancia.
Gamberetti E Broccoli
Questa ricetta facile e veloce per friggere è piena di sapore ed è semplicissima da mettere insieme.
Ingredienti:
- Riso:½ tazza di riso al gelsomino (o qualunque riso tu abbia), 1 tazza di acqua, un pizzico di sale
- Gamberetti e broccoli:1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 ½ kg di gamberi freschi sgusciati, 2 grandi teste di broccoli tagliate a cimette
- Salsa:3 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di salsa di pesce, 1 cucchiaio di aceto di vino di riso, 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato, 2 cucchiaini di aglio tritato, 1 cucchiaino di olio di sesamo, 1 cucchiaino di amido di mais
- Condimenti:1 cucchiaino di semi di sesamo, 1 cipolla verde affettata
Istruzioni:
- Unisci l'acqua e il riso in un pentolino, porta ad ebollizione a fuoco alto, poi riduci il fuoco e lascia cuocere per 18-20 minuti.
- In una piccola ciotola, mescolare insieme gli ingredienti per la salsa.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere i gamberetti e rosolarli fino a quando diventano rosa, circa tre minuti.
- Aggiungere i broccoli nella padella e cuocere fino a quando saranno teneri, circa altri tre minuti.
- Infine, aggiungere la salsa nella padella e mescolare continuamente fino a quando i gamberetti e i broccoli saranno ben ricoperti e la salsa si sarà addensata, circa 2 minuti.
- Impiattare e guarnire con semi di sesamo e cipolla verde.
Tacos veloci di pollo
La serata dei tacos è la preferita di tutti e questi tacos non deluderanno! Sono così veloci e deliziosi che la tua famiglia ti chiederà quando aprirai un camion di taco.
Ingredienti:
- Pollo:1 libbra di petti di pollo, 2 spicchi d'aglio tritati, 1 cucchiaio di succo di lime, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio di peperoncino in polvere, ½ cucchiaino di cipolla in polvere, sale e pepe a piacere
- Tortilla:8 piccole tortillas di farina, 1 cucchiaino di burro
- Pico:½ tazza di cipolla a dadini, ½ tazza di pomodoro a dadini, ½ mazzetto di coriandolo a dadini, 1 jalapeño tritato, 1 cucchiaino di succo di lime, sale e pepe a piacere
Istruzioni:
- Aggiungere il pollo e i condimenti per il pollo in un sacchetto sigillabile e agitare per ricoprire.
- Friggere il pollo a fuoco medio-alto per circa 14 minuti (o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165 gradi F), girandolo una volta. Lasciare raffreddare leggermente prima di tagliare.
- Mentre il pollo cuoce, unisci gli ingredienti del pico in una piccola ciotola.
- Scaldare un'altra padella a fuoco medio e aggiungere una noce di burro. Scaldare le tortillas nella padella per circa 30 secondi su ciascun lato.
- Impiatta i tacos o lascia che sia la tua famiglia a caricarli!
Foto: Moncherie viaBlog.com
Pasta e asparagi con un calcio
Cerchi quella meraviglia di un piatto unico? Questo è tutto! Il parmigiano liscio e burroso con la croccantezza degli asparagi e il tocco di peperoncino tritato rendono questa pasta una delle preferite della settimana.
Ingredienti:
- 8 oz. penne pasta
- 1 mazzetto di asparagi freschi
- 5 spicchi d'aglio, tritati
- ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato
- ¼ tazza di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di burro
- ¼ tazza di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
- Portare a ebollizione una pentola d'acqua, aggiungere le penne e cuocerle al dente.
- Nel frattempo lavate gli asparagi e tagliateli a pezzetti di un centimetro.
- Scaldare una padella capiente a fuoco medio e aggiungere l'aglio, il peperoncino tritato, l'olio d'oliva e il burro. Far rosolare per un minuto.
- Aggiungere gli asparagi, sale e pepe. Cuocere fino a quando gli asparagi saranno appena teneri, 8-10 minuti, prima di aggiungere il formaggio.
- Scolare le penne utilizzando uno scolapasta e trasferirle in una ciotola capiente.
- Versare la salsa sulle penne calde e mescolare per ricoprirle. Divertitevi subito!
Insalata Di Cous Cous Mediterranea
Questa insalata di ispirazione mediterranea è brillante, fresca e abbondante ed è un ottimo modo per sfruttare il tuo orto di erbe aromatiche indoor! Mangiatelo subito caldo oppure mangiatelo freddo a pranzo il giorno dopo.
Ingredienti:
- 2 tazze di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di burro
- Pizzico di sale
- 2 tazze di cous cous
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla bianca, tagliata a dadini
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 confezione (10 once) di pomodorini, tagliati a metà
- 8 once di formaggio feta sbriciolato
- 1 cetriolo grande, tagliato a dadini
- ½ tazza di olive Kalamata snocciolate, tagliate a metà
- ½ mazzetto di basilico fresco, tritato
- ½ mazzetto di menta fresca, tritata
Istruzioni:
- In una piccola pentola, portare a ebollizione il brodo di pollo e aggiungere olio d'oliva, burro e sale.
- Aggiungere il cous cous, coprire e togliere dal fuoco. Lasciare cuocere a vapore per 5-10 minuti finché il cous cous non avrà assorbito tutto il brodo. Sgranare con una forchetta.
- Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella capiente e cuocere la cipolla fino a renderla traslucida.
- Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando, finché non diventa fragrante (circa 30 secondi).
- Aggiungere i pomodori e condire con sale e pepe a piacere. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando le bucce dei pomodori iniziano a raggrinzirsi, quindi togliere dal fuoco.
- In una grande ciotola, unire il cous cous cotto, la cipolla saltata, i pomodori e gli ingredienti rimanenti. Mescolare per unire.
Mangiare sano non è mai stato così facile... o veloce!
