Lo yogurt greco è un ingrediente segreto che puoi usare come sostituto sano per aumentare il fattore nutrizionale nei tuoi pasti. Usalo in tutto, dai prodotti da forno alle salse salate!
Potresti aver sentito parlare di alcuni dei benefici dello yogurt greco, ma sapevi che puoi usarlo come ingrediente sostitutivo in un'ampia varietà di piatti?
Può sostituire tutto, dal latticello alla crema di formaggio, nella panna acida alla maionese. È ottimo per l'uso in prodotti da forno, salse salate e salse. Dai un'occhiata a questi dettagli sullo yogurt greco e su come usarlo come ingrediente sostitutivo nel tuo piano pasto settimanale.
Cos'è lo yogurt?
Lo yogurt è latte fermentato. Due batteri acidi lattici specifici creano la fermentazione e queste sono le "culture vive" che vedi pubblicizzate sui tuoi contenitori di yogurt. Queste culture avvantaggiano la salute dell'intestino e rendono lo yogurt più facile da digerire rispetto al latte o al formaggio.
Lo yogurt è una buona fonte di:
- Proteina
- Calcio
- Potassio
- Vitamina D.
I benefici dello yogurt come sostituto includono la riduzione del grasso e l'aumento del contenuto proteico del tuo piatto. La proteina nello yogurt ti aiuta a mantenerti pieno e fornisce una buona fonte di vitamine e minerali. È inoltre raccomandato lo yogurt per i bambini in crescita e gli anziani per ottenere una buona porzione di calcio e vitamina D (che ti aiuta ad assorbire il calcio) per la salute delle ossa.
Cos'è lo yogurt greco?
Lo yogurt greco è yogurt che è stato teso da alcuni dei suoi liquidi, lasciando dietro di sé una versione spessa e cremosa di se stesso. La consistenza dello yogurt greco lo rende ideale per l'uso in immersioni e in sostituzione di ingredienti cremosi come panna acida, crema di formaggio e maionese. Lo yogurt greco semplice è leggermente piccante e facilmente aromatizzato, il che è il complemento perfetto per i piatti salati e molti prodotti da forno, ed è facilmente addolcito per dessert e snack.
Lo yogurt greco può essere un sostituto di:
- Panna acida:Questo potrebbe essere il più ovvio in base alla sua trama simile e leggermente "aspro" o sapore piccante. Lascia cadere una cucchiaiata di yogurt greco sulle patate al forno o sopra un piatto messicano per un contorno ricco e cremoso.
- Crema di formaggio:Usalo semplice o frusta in alcune erbe o frutta e spalma yogurt greco sul bagel del mattino o brindisi. Ha molto meno grasso e molto più proteine per porzione. Puoi filtrare ulteriormente lo yogurt per assicurarti di avere la consistenza più spessa come sostituzione di crema di formaggio.
- Maionese:Prima di rabbrividire al pensiero di diffondere uno strato di yogurt sul tuo panino al prosciutto, pensa a tutti i modi in cui potresti incorporare la maionese in una ricetta. Spesso è la base di salse, salse e diffusione-per cui lo yogurt greco fa un grande sostituto! Prova a mescolare due cucchiai di yogurt greco con sriracha o salsa di peperoncino dolce, quindi usalo come tuffo, condimento o condire.
- Latticello:Sollevare lo yogurt greco con acqua alla consistenza della panna pesante e usarlo per sostituire il latticello nei prodotti da forno. Con un sapore simile e metà del grasso, questa sostituzione funziona perfettamente per tutto, dai biscotti alle torte di tè al pane alla banana.
- InsalataDoldings:Lo yogurt greco è la base perfetta per ogni condimento cremoso insalata. Provalo per le medicazioni Cesar, Honey Mustard, Ranch e Blue Cheese e ottieni il vantaggio aggiuntivo di proteine extra, calcio e grasso ridotto.
- Dessert:Sì, lo yogurt greco congelato è in cima alla lista qui (ed è delizioso!), Ma lo yogurt greco effettua anche un ottimo sostituto in altri dessert. Ecco unricetta di cheesecakeQuella sottolinea metà del crema di formaggio per lo yogurt greco! E qui ci sono ricette perMousse al cioccolato,biscotti al cioccolato, EPops magliaUsando yogurt greco!
