Le verdure in scatola troppo spesso ottengono un brutto rap. Certo, non è lo stesso della cosa reale e fresca quando lo èMa quando sei in un pizzico, una lattina di verdure può davvero far sentire un pasto intero. Abbiamo raccolto le migliori verdure in scatola (compresi i fagioli) per cucinare, con alcune ricette, punte e trucchi per il miglior sapore e utilità.
Fagioli neri
Ci sono quasi infinite opzioni per i fagioli neri nel corridoio vegetale in scatola e non puoi davvero sbagliare. Mantieni una lattina o due a portata di mano per taco notte, notte di burrito o il tuo classicoQuando la compagnia è finita.
Patate
"Il marchio Libby produce patate in scatola a cubetti che sono effettivamente perfetti per la zuppa", afferma il redattore del cibo associato, chi ha provato loro quando si testano altri elementi delricetta. "Sono già cotti, quindi puoi semplicemente scaricarli alla fine, non sbucciarsi, non tagliare."
Morgan Hunt Glaze; Stilista alimentare: Margaret Monroe Dickey; Stilista di prop: Julia Bayless
Fagioli bianchi
Scaldare i fagioli bianchi in una padella in ghisa con burro, erbe fresche e un pizzico di peperoncino e la tua cucina meridionale si odore presto di una campagna toscana. Rompi alcuni fagioli bianchi in scatola da aggiungere alla tua zuppa preferita e servilo con pane croccante e un'insalata, o persino gettata dentroper un po 'di sapore e proteine in più. Spesso mi piace diffondere fagioli bianchi fritti su toast per a.
Mais
"Uso il mais in scatola ogni volta che voglio incorporare più verdure nei miei pasti", afferma Assistant Editor. "Lo aggiungerò a cremosoOppure mescolalo con riso e fagioli per un lato ripieno. Ma alla fine, il miglior uso del mais è arrostirlo senza dubbio in un. "
Cuori di carciofo
Che siano cuori di carciofo in scatola o in scatola, sono il segreto di prim'ordine—Ca assicurati di drenarli bene. A parte gli antipasti, puoi anche incorporare i carciofi in scatola (drenati, ovviamente) in salato, piccante.
Fagioli verdi
I fagiolini in scatola erano un punto fermo delle mie cene d'infanzia. Mentre adoro un fagiolo verde fresco e scattante del mercato degli agricoltori, sbiancata alla perfezione, ho un punto debole per i fagiolini tagliati italiani nelle grandi lattine da 24 once.
Per renderli come mia madre, li "cucino a morte" in una pentola con il liquido di conserve fino a quando non sono tenerali. Ogni volta che mi manca una cosa vegetale o verde, so esattamente cosa raggiungere.
Caitlin Bensel; Stilista alimentare: Torie Cox
Black Eyed Peas
I piselli con gli occhi neri in scatola creano un rapido miscele a piatti caldi comee piatti più freddi comenello stesso modo. Poiché le loro pelli sono un po 'più difficili, reggono bene e trovo che i piselli dagli occhi neri siano quasi sempre perfettamente conditi, non ho bisogno di agitare troppo per quanto sale usare.
Fagioli rossi
Nessuna pentola diè completo senza fagioli rossi, che non solo tendono ad essere più grandi della maggior parte dei fagioli neri e dei pintos ma sono anche scattanti ma teneri. I fagioli rossi in scatola riducono in tempo e sono cotti alla giusta tenerezza appena fuori dalla lattina.
