Le uova alla diavola sono le preferite per qualsiasi pasto festivo, potluck o festa. Se stai cercando una ricetta classica e senza fronzoli con le uova alla diavola, questa è la soluzione giusta.
Il ripieno delle uova alla diavola del sud non è altro che tuorli d'uovo, maionese, senape e dolce. Usa una forchetta per schiacciare insieme questi ingredienti fino a quando il ripieno sarà completamente liscio. Versare il ripieno negli albumi tagliati a metà o aggiungere il composto di tuorli per ottenere una bella copertura a spirale.
Impara come preparare le uova alla diavola e guardale volare via dal piatto mentre gli ospiti le divorano.
Caitlin Bensel; Stilista del cibo: Torie Cox
Come preparare le uova alla diavola
Questa ricetta è per le classiche uova alla diavola. Senza fronzoli, senza fronzoli. Ecco una breve descrizione del processo; la ricetta completa è più sotto.
- Passaggio 1. Cuocere le uova.Riempi una pentola capiente con acqua e porta ad ebollizione. Immergere le uova nell'acqua bollente con una schiumarola. Cuocere per 11 minuti e 30 secondi.
- Passaggio 2. Spostare le uova nel bagno di ghiaccio.Trascorso il tempo, usa una schiumarola per spostare ogni uovo in una ciotola piena di ghiaccio e acqua. Lasciare riposare almeno 5 minuti nel bagno di ghiaccio.
- Passaggio 3. Sbucciare le uova.Rimuovi i gusci delle uova con la tua tecnica preferita. Ci piace rompere delicatamente il guscio dappertutto e poi far scorrere l'acqua sull'uovo per aiutare il guscio a staccarsi facilmente.
- Passaggio 4. Dimezzare le uova.Dividete ogni uovo nel senso della lunghezza e separate il tuorlo dagli albumi. Sposta i tuorli d'uovo in una ciotola.
- Passaggio 5. Effettuare il riempimento.Rompete i tuorli con la maionese e gli altri ingredienti. Mescolare bene.
- Passaggio 6. Riempi le uova.Versare o versare il ripieno di uova alla diavola negli albumi. Se lo si desidera, spolverare con paprika.
I nostri consigli per preparare le migliori uova alla diavola
Questi pratici suggerimenti possono rendere le tue uova alla diavola migliori e più facili:
- Non cuocere troppo le uova:Cuocere troppo le uova darà al tuorlo a. Le uova dovrebbero essere bollite per 11 minuti e 30 secondi per.
- Raffreddare le uova per prepararle:Una volta che le uova saranno cotte, spostale con attenzione in un bagno di ghiaccio (una ciotola piena di ghiaccio e acqua). Lasciare riposare 5 minuti o fino al completo raffreddamento. Rompere leggermente ogni uovo e sbucciarlo sotto l'acqua corrente.
- Utilizzate una sac-à-poche per un facile riempimento:Una sac a poche o una busta con chiusura lampo con un angolo tagliato può facilitare il processo di riempimento.
- Tagliare con un coltello affilato:Per un taglio più pulito, assicurati che il coltello sia affilato. Un coltello smussato strapperà e strapperà il delicato albume.
- Assaggiare il ripieno:Assaggia la miscela di tuorli mentre procedi per assicurarti che sia ben condita; aggiungi più sale o pepe alle tue preferenze.
- Evitare un riempimento che cola:Il ripieno delle uova alla diavola non ha bisogno di molto liquido. La maionese e la senape lo renderanno spalmabile. Se il tuo è liquido, scolalo in un colino a maglia fine o aggiungi altri tuorli d'uovo per addensarlo.
Variazioni della ricetta dell'uovo alla diavola
Una spolverata di paprika è il condimento tradizionale, ma puoi usare la paprika affumicata per un sapore intenso e affumicato, oppureper aggiungere un tocco piccante. Oppure mescola il tutto con altre aggiunte saporite per il ripieno, come erba cipollina, scalogno, peperoncino, salsa piccante,, formaggio blu e altro ancora.sono infinitamente versatili per il tuo menu e le tue preferenze.
Le uova alla diavola possono essere preparate in anticipo?
Le uova alla diavola possono essere preparate e conservate, coperte, in frigoriferoper evitare che il ripieno si secchi. Per ottenere i migliori risultati in anticipo, mantieni gli albumi e il ripieno separati e riempi le uova alla diavola appena prima di pianificare di servire.
Per quanto tempo sono buone le uova alla diavola?
Le uova fresche alla diavola dureranno circa tre giorni in frigorifero. Il ripieno potrebbe sgonfiarsi leggermente e eventuali condimenti freschi, come l'erba cipollina, potrebbero appassire, ma sono comunque commestibili. Se sai che non mangerai tutte le uova alla diavola in una volta, puoi aspettare di riempirle prima di pianificare di mangiarle, anche se ciò significa che ne riempirai solo una manciata alla volta per ogni pasto.
