Zuppa di cipolle del Tennessee

Se ami i sapori e le consistenze della zuppa di cipolle francese, aspetta di provare la zuppa di cipolle del Tennessee. È una versione meridionale di questa ricetta essenziale? Non esattamente. Ma ci sono somiglianze? Assolutamente. Questa zuppa è fatta con tre libbre di cipolle dolci, poi condite con formaggio e pane, ma i sapori sono tutti diversi e unici per l'ispirazione originale, il.

La zuppa di cipolle del Tennessee è esattamente ciò che vuoi mangiare in una giornata fredda, anche se ci vuole un po' di tempo per prepararla. I condimenti al formaggio lo rendono così confortante, le cipolle sono sciolte e dolci e il sale e le erbe condite aggiungono note erbacee e aglio.

Le cipolle dolci sono succose. Rilasciano molto liquido, quindi se sei abituato a sfumare la pentola per preparare la zuppa di cipolle francese, ti farà piacere sapere che con le cipolle dolci forse non è necessario, a patto di utilizzare un coperchio ermetico per copri la pentola e fai cuocere le cipolle a fuoco basso e lento.

Suggerimenti per le ricette da TheVita del SudProva Cucina

• Niente cipolle Vidalia al negozio? Cipollini, Bermuda, Walla Walla e Myan Sweets sono tutti buoni sostituti di Vidalia.
• È importante utilizzare una padella dal fondo spesso per evitare che le cipolle brucino costantemente sul fondo della pentola.
• Inoltre, un coperchio aderente aiuterà a mantenere il vapore all'interno, a cuocere le cipolle più velocemente e a ridurre la necessità di sfumare la pentola.
• Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di cinque giorni. Congelare gli avanzi per un massimo di tre mesi.
• Se sei fuori, sostituisci la salsa Worcestershire con salsa di soia e un po' di zucchero semolato.