Ils vivent leur passion pour une alimentation saine et veulent les transmettre. Les deux Australiens Lauren Skora et Julia Tellidis se sont rencontrées lorsqu'ils étaient enceintes de leurs premiers enfants. Depuis peu de temps après la naissance, elle a lié une profonde amitié - et maintenant aussi une entreprise commune. Avec son livre de cuisine pour les bébés, la "Baby Food Bible"(voir Buchtipp ci-dessous), Faire du sevrage (BLW) LED de bébé compréhensible et implémentable pour tout le monde. Dans une interview, vous nous dites pourquoi la préparation des repas est une si bonne idée et comment l'introduction de la nourriture solide est le jeu de l'enfant.
Pourquoi avez-vous écrit un livre de cuisine pour les bébés?
Au moment où nous voulions donner à nos bébés une nourriture ferme, nous avons été submergés et submergés par le flot d'informations partiellement contradictoires sur le sujet. Notre objectif était donc de rassembler les faits clairement et de créer une véritable aide pour les autres parents qui sont dans une situation similaire. Et nous avons maintenant beaucoup appris sur le régime alimentaire pour bébé. Nous transmettons maintenant ces connaissances dans notre livre. Au fil du temps, nos enfants avaient grandi, il était donc naturel que notre livre soit également adapté aux tout-petits et à toute la famille. L'accent est mis sur une alimentation saine à part entière.
Quelles sont vos recettes préférées du livre?
C'est une décision difficile! Nous aimons les crêpes du monstre et le gâteau Carot, ce sont de vrais reflets.(Note de l'éditeur: vous pouvez trouver la recette des crêpes du monstre ci-dessous.)
De quel âge vos recettes conviennent-elles?
Ils conviennent aux bébés de six mois, ou plutôt exactement quand les bébés sont intéressés par la vraie nourriture et sont prêts pour cela en termes de développement.
Quand vos enfants ont-ils commencé avec des aliments solides ou des amuse-gueules?
Ils avaient environ six mois, pouvaient s'asseoir seuls seuls, garder la tête en sécurité et s'intéresser à notre nourriture. Par exemple, en nous saisissant et en nous regardant intensivement en mangeant.
Comment trouvez-vous le temps pour votre propre nourriture dans la vie de famille mouvementée?
Nous vous recommandons de réserver quelques heures pour cuisiner le week-end. De nombreux plats sont disponibles pour la préparation des repas et peuvent être congelés en portions. Prenez simplement quelques recettes, pas trop pour que vous ne vous sentiez pas dépassé. C'est un bon sentiment d'avoir déjà préparé un peu au début de la semaine. Nous aimons également cuisiner le soir et nous assurer que quelque chose reste que nous pouvons utiliser pour le lendemain. Il est important pour nous que nos enfants aient des aliments équilibrés, sains et autocoés. Bien sûr, vous pouvez également manger quelque chose de conditionné, mais nous nous assurons qu'il n'y a pas trop de sucre et pas d'additifs.
Pensez-vous que votre sevrage LED de bébé est une bonne option pour le début complémentaire?
Oui certainement! BLW est un excellent moyen de s'habituer aux aliments solides car les bébés peuvent découvrir des goûts et des textures différents. Au lieu de les nourrir avec la cuillère, vous pouvez choisir vous-même des aliments en toute sécurité et doux avec vos mains et mangez vous-même. Cela vous donne confiance en matière de nourriture et d'indépendance. Ils développent également leur motricité fine. BLW aide également à prêter attention à votre propre faim et à savoir quand vous en avez assez.
Personnellement, nous aimons cette méthode car elle rend les repas amusants, signifie le chaos (dans un bon sens) et représente une expérience d'apprentissage. Super pratique: vous pouvez simplement servir votre tout-petit une mini partie de ce que vous mangez vous-même: par exemple les légumes frits et la viande bouillie lentement.
Si vous choisissez Brei, c'est super, mais offrez également des amuse-gueules à l'âge de neuf mois.
Comment les parents peuvent-ils s'assurer que BLW ne mène pas à un manque de nutriments?
Tout ce que nous pouvons faire est d'offrir aux bébés la nourriture que nous voulons la manger. Ensuite, vous décidez de quoi et combien vous voulez manger. Surtout dans les premières années de la vie, nous nous assurons de vous offrir des aliments riches en nutriments. Les smoothies avec des noix et des graines (sol ou en purée), des pâtisseries avec des légumineuses, des sauces avec des légumes, etc. sont bien adaptés
Les tout-petits devraient-ils aider à cuisiner?
Dans tous les cas! Lorsque vous cuisinez avec de petits enfants, il ne s'agit pas seulement de préparer un repas, mais aussi de votre connexion, de votre apprentissage et de votre plaisir. Mélanger, remplir, remuer, aider à la coordination et à la motricité fine. Et cela stimule des aliments plus aventureux: lorsque les enfants cuisinent avec moi, la probabilité qu'ils le mangent augmente.
Recette de la "Bible Food Bible"
Nous aimerions vous présenter les recettes préférées de Lauras et Julia ici:
Pancakes de monstre
Vos enfants adoreront sûrement ces crêpes nutritives et colorées! Ils conviennent également au petit déjeuner ainsi qu'à une délicieuse collation. Les épinards contient une portion supplémentaire de légumes verts et (avec le farine d'avoine) en fer sain. Il est préférable de combiner les crêpes avec des aliments riches en vitamine C tels que les kiwis ou une confiture de baies maison sans saisir pour augmenter l'absorption du fer dans le corps.
Ingrédients
- 1 grande banane mature, pelée et grossièrement écrasée
- 1 tasse d'épinards frais ou d'épinards TK, décongelés et drainés
- 3/4 tasse de flocons d'avoine
- 2 propriétaires
- 1/4 tasse de lait de coco (de la boîte)
- 1 TL Zimtpulver
- 1 Coke à l'extérieur
Tipp:Top Finid Pancakes avec yaourt de votre choix, confiture de baies auto-made (sans saisie) et moussel de noix supérieure et saupoudrer de graines de chanvre.
C'est comme ça que ça marche
- Banane, (éventuellement lavé) Épinards, flocons d'avoine, œufs, lait de coco et purée de cannelle dans un mélangeur jusqu'à la création d'une pâte lisse.
- Faire fondre l'huile de noix de coco dans une casserole à feu moyen et distribuer uniformément.
- Mettez 1 cuillère à soupe de pâte dans la casserole chacune et cuire environ 2 à 3 minutes d'un côté aux mini-crêpes.
- Lorsque la pâte jette et n'est plus collante, tournez les crêpes et cuire de l'autre côté.
- Répétez le processus jusqu'à ce que la pâte entière soit utilisée.
- Garnir les crêpes comme vous le souhaitez et servir chaud ou froid.
Variantes:Les œufs peuvent être échangés contre un substitut d'œufs de lin par une variante sans œufs. Il devient sans gluten si vous utilisez de la farine de sarrasin au lieu de la farine d'avoine. Au lieu du lait de coco, vous pouvez également utiliser toute autre alternative au lait.
Garder:Dans un récipient scellé étanche à l'air, les crêpes du réfrigérateur sont jusqu'à 5 jours, dans le congélateur jusqu'à 3 mois. Séparez-vous avec un morceau de papier de cuisson pour la congélation afin de ne pas le coller ensemble.
Notre conseil de livre
Julia et Lauren sont des mères et ensemble ont écrit le livre de cuisine "Baby Food Bible" pour les bébés (et les familles). Vous y trouverez plus de 100 recettes, du petit-déjeuner aux collations buggy, des boîtes à lunch, des repas simples à sucré mais toujours sous le principe de "manger est des médicaments". Cela devrait vous montrer comment vous donnez envie à vos enfants de manger et en même temps obtenir tous les nutriments qu'il faut.
Alexandre 
Alexandre