L’inflammation peut être gérée, en partie, par une alimentation équilibrée composée d’aliments riches en nutriments connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires.
LeSociété de l'arthrite du Canadarecommande certains aliments qui peuvent aider à soulager l’inflammation tout en évitant d’autres qui peuvent exacerber les symptômes. Voici un aperçu des meilleurs aliments pour soutenir la santé des articulations et des os, ainsi que de ceux qui peuvent entraver votre progression.
Aliments anti-inflammatoires : que faut-il inclure
Manger des aliments riches en vitamines A, C, D et E, ainsi qu'en acides gras oméga-3, peut aider à réduire l'inflammation et à favoriser la santé des articulations. Voici quelques excellentes options à intégrer régulièrement :
1. Acides gras oméga-3
Les poissons gras comme le saumon, les sardines et le maquereau contiennent des oméga-3, connus pour aider à combattre l'inflammation. Essayez d'inclure deux portions de poisson gras par semaine. Les sources végétales comme les graines de lin, les graines de chia et les noix sont également bénéfiques. Si le poisson ne vous convient pas, envisagez un supplément d'oméga-3 après avoir consulté un professionnel de la santé.
2. Huile d'olive extra vierge
L'huile d'olive extra vierge contient un composé appelé oléocanthal, qui peut avoir des effets similaires à ceux des médicaments anti-inflammatoires (AINS) lorsqu'il est associé à un régime alimentaire de type méditerranéen. Cette huile peut être un excellent ajout aux repas, contribuant à la réduction globale de l’inflammation.
3. Produits laitiers et alternatives laitières
Les produits laitiers, riches en calcium et en vitamine D, sont essentiels à la solidité des os et à la santé musculaire. Ces nutriments agissent ensemble pour améliorer la posture et réduire le stress articulaire. Optez pour des produits laitiers faibles en gras et des produits fermentés comme le yaourt ou le kéfir, qui favorisent également un intestin sain. Pour les options non laitières, les boissons enrichies à base de plantes telles que le lait d’amande ou de chanvre peuvent offrir des avantages similaires.
4. Autres aliments bénéfiques
•Brocoliest riche en vitamines K et C et contient du sulforaphane, censé ralentir la progression de l'arthrite.
•Thé vertpropose des polyphénols, qui sont des antioxydants qui peuvent aider à réduire l’inflammation.
•Ailcontient un composé appelé disulfure de diallyle, qui pourrait aider à protéger contre les dommages au cartilage.
•Noixfournissent des vitamines essentielles et des graisses saines qui soutiennent à la fois la santé cardiaque et les objectifs anti-inflammatoires.
Aliments à éviter
Éviter certains aliments peut être tout aussi important dans la gestion de l’inflammation. Voici une liste d’éléments que la Société de l’arthrite du Canada suggère d’éviter :
1. Sucres ajoutés et édulcorants transformés
L’excès de sucres peut augmenter l’inflammation et contribuer à la prise de poids, ce qui ajoute de la tension aux articulations. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est particulièrement inflammatoire, des études montrant qu'il peut augmenter les marqueurs d'inflammation dans le corps.
2. Graisses saturées
Présentes dans les viandes rouges et les aliments transformés, les graisses saturées sont connues pour augmenter l’inflammation et augmenter le risque de maladie cardiaque et d’autres problèmes de santé.
3. Gras trans
Souvent présents dans les produits de boulangerie emballés et les fast-foods frits, les gras trans artificiels augmentent l’inflammation et présentent des risques de maladies cardiaques en augmentant les niveaux de « mauvais » cholestérol. Leur consommation est également associée à des marqueurs inflammatoires plus élevés.
4. Glucides raffinés
Les aliments comme le pain blanc et les pâtisseries ont été dépourvus de fibres, nécessaires à la santé intestinale. Ces glucides raffinés nourrissent les bactéries inflammatoires de l’intestin, ce qui peut augmenter l’inflammation globale.
5. Alcool excessif
Une forte consommation d’alcool est liée à des marqueurs inflammatoires élevés et peut également perturber la santé intestinale, aggravant l’inflammation.
Adopter un mode de vie anti-inflammatoire
L’incorporation de ces aliments anti-inflammatoires riches en nutriments et l’évitement des déclencheurs peuvent vous aider à rester sur la bonne voie dans la gestion de l’inflammation. Consultez votre professionnel de la santé ou votre nutritionniste pour obtenir des recommandations personnalisées, et pour plus de conseils et d'informations, visitez leSociété de l'arthrite du Canada.
Lorretta