Le plus ancien whisky irlandais single malt a officiellement atterri au Royaume-Uni.
Bushmills Irish Whisky a libéré ses «secrets de la rivière Bush» - Un single lisse vieilli depuis 46 ans. Et, au cas où vous vouliez que ce soit encore plus spécial, il n'y a que 300 de ces singles de 46 ans, ce qui en fait l'un des whiskies les plus rares ainsi que les plus anciens.
Bien que nous n'ayons pas encore été en mesure de l'essayer nous-mêmes, le rare single malt a une couleur en acajou profonde, grâce aux fesses de sherry Oak de la coopération Antonio Paez Lobato en Espagne dans laquelle il est mûri.
Au nez, vous ressentirez une harmonie unique de fruits sombres, d'abricot doux et de caramel, tous accompagnés de vagues douces de chêne au vieillissement chaud. Riche et épicée en bouche, le whisky a une finition lisse mais robuste, et tout comme George Clooney, c'est un excellent exemple de bien du vieillissement. En ce qui concerne les saveurs, c'est à peu près le mélange aromatique de saveurs de luxe que vous attendez d'un whisky haut de gamme: un mélange riche et épicé de cannelle, de clou de girofle écrasé et d'épices de muscade, s'approfondissant dans de délicieuses cerises noires douces et des abricots, avant de donner finalement le chemin à des vagues de café rôti, de chêne et de toffee chaud.
Qu'est-ce qui rend cette libération de Bushmills spéciale?
"Ce liquide remarquable vous montre ce que l'heure peut faire", selon Alex Thomas, Master Blender à Bushmills Distillery.
«Je réfléchis à l'équipe qui l'a jeté pour reposer dans nos entrepôts il y a 46 ans. Nous ne pouvions pas faire ce que nous faisons sans ces gars et leur héritage est tout pour ce single malt. Le fait que j'ai moi aussi le privilège de laisser quelque chose pour la prochaine génération est tellement spécial. »
Les secrets de la rivière Bush sont un hommage à l'héritage et au patrimoine de Bushmills; Conformément à ses références ultra-prémium, chaque bouteille est logée dans une boîte hexagonale sur mesure et fabriquée à la main. Chaque boîte de noix a un design topographique complexe qui reflète le paysage environnant de Bushmills, célébrant le buisson de la rivière et la chaussée du géant emblématique qu'il traverse. De plus, il a une gravure d'or qui traverse son centre qui représente le voyage de la rivière Bush vers l'ancienne distillerie Bushmills.
Une bouteille 70cl de secrets de la rivière Bush coûte 12 500 $ et a un copieux 46,3% ABV. Comme vous vous en doutez probablement avec un liquide de ce genre, Bushmills recommande de le servir soigné, mais personne ne vous jugera si vous ajoutez un peu de glace. Les acheteurs britanniques peuvent mettre la main sur l'une des 300 bouteilles à travers des moulin à brousse directement à partir du 6 mars.
