Rien ne vaut le confort d'une casserole chaleureuse et copieuse par une froide journée d'hiver. Cette casserole végétarienne d'hiver maison est le plat ultime apaisant de l'âme, fait avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Non seulement c'est une recette polyvalente qui vous permet d'échanger les légumes de saison que vous avez sous la main, mais c'est aussi un excellent moyen de réduire les déchets alimentaires.
Que vous creusiez votre tiroir plus nette ou que vous recherchiez des offres rapides sur des produits frais à l'aide d'applications comme FoodHero, cette casserole est une solution facile et délicieuse. De plus, tous les restes peuvent être gelés pour un repas sans effort plus tard. Plongeons-nous dans cette recette d'hiver simple et satisfaisante!
Casserole végétarienne d'hiver conviviale
Temps de préparation:35 minutes
Temps de cuisson:40 minutes
Fait:4-6 portions
Ingrédients:
- ½ navet ou rutabaga (votre choix)
- 3 carottes
- 2 panais
- 2 patates douces
- 1½ cuillère à café de sel (7 ml) divisé
- ¼ tasse (60 ml) de beurre
- ½ paquet de fromage à la crème
- 2 tasses (240 g) paquet panko ou chapelure
- 500 g (1 lb) de bœuf haché ou de dinde (votre choix)
Instructions:
- Décollez et lavez les légumes et coupez-les en cubes ou en petits morceaux.
- Combinez-les dans un grand pot avec 1 cuillère à café (5 ml) de sel, couvrir le haut et porter à ébullition. Cuire jusqu'à ce qu'il soit suffisamment doux pour percer avec une fourchette, en les vérifiant régulièrement.
- Pendant que les légumes cuisent, chauffer une casserole à feu moyen. Ajouter la viande hachée dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elle soit complètement dorée, environ 6 à 8 minutes, en la cassant avec une cuillère pendant qu'elle cuit.
- Une fois que la viande est entièrement cuite, retirer la casserole du feu et égoutter tout excès de graisse.
- Égoutter vos légumes dans une passoire, puis les remettre dans le pot.
- Utilisez un pilon de pomme de terre ou un outil de cuisine plat pour écraser les légumes dans une texture crémeuse. Ajouter le beurre, le fromage à la crème et le reste du sel. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte ait une consistance à votre goût.
- Ajouter la viande dorée au mélange de légumes et bien mélanger.
- Sautez le mélange et aplatissez-le dans un plat profond de 9 x 13 pouces.
- Saupoudrez le haut de la casserole avec du panko ou de la chapelure.
- Placer dans le four préchauffé à 350 ° F (175 ° C) pendant environ 30 minutes. Terminez en brunissant le haut sous le gril.
Conseil:Enregistrez le bouillon lorsque vous filmez les légumes pour une autre recette ou comme une délicieuse soupe en soi.
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Lorretta