Pain de viande de dinde au brocoli rôti | Dîner sain sur une plaque à pâtisserie

Chauffer le four à 400°F. Vaporiser une plaque à pâtisserie d’enduit à cuisson antiadhésif ou tapisser d’un tapis de cuisson antiadhésif en silicone.

Chauffer l'huile dans une grande sauteuse à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit clair et translucide, environ 3 minutes. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 45 à 60 secondes. Transférer les légumes dans un grand bol pour qu'ils refroidissent légèrement. (Vous pouvez également simplement le mettre dans un bol au micro-ondes, mais laissez-le refroidir un peu avant l'étape suivante.)

Ajoutez la dinde et l'œuf. Assaisonner de sel et de poivre et bien mélanger avec les mains. (Pour que vous puissiez goûter et ajuster l'assaisonnement, placez simplement une cuillère à café environ au micro-ondes. Ajoutez du sel et du poivre, si nécessaire.) Façonnez en une grosse galette d'environ 1 pouce d'épaisseur. Placer sur un côté de la plaque à pâtisserie préparée. Mélangez le ketchup et le Worcestershire; badigeonner la viande avec le mélange.

Placez le brocoli dans un bol. Vaporisez d’huile. Assaisonner de sel et de poivre. Remuer pour enrober. Placer le brocoli sur la plaque à pâtisserie en face de la dinde. Transférer au four et cuire jusqu'à ce que le pain de viande de dinde atteigne 165 °F lorsqu'il est mesuré avec un thermomètre à lecture instantanée, environ 30 minutes. Servir immédiatement.