Mon nouveau dîner de semaine préféré commence avec du fromage Boursin

Avec deux parents qui travaillent, un tout-petit… explorateur… et un chien de chasse vocal, notre maison n'est rien de moins que le chaos les soirs de semaine. Bien que l'une d'entre nous enceinte (hum, moi) soit connue pour se rendre dans un service au volant pour ses propres dîners « spéciaux » au cours des six derniers mois de bonheur maternel, nous essayons de préparer des repas faits maison tous les soirs pour notre fils. Ces repas ressemblent généralement à une plaque de légumes au four et à une protéine dans la poêle en fonte sur la cuisinière. Nous utilisons souvent des options pratiques comme les Little Big Meals de Fresh Market ou même les offres du comptoir de charcuterie Publix bien-aimé lorsqu'il ne reste plus de temps dans la journée. Doncau lieu de jeter les ingrédients dans une poêle et de les rôtir, il doit répondre à quelques exigences : rapide, facile et (si Dieu le veut) adapté aux tout-petits. C'est pourquoi j'ai envoyé le lien à mon mari pour cela.

Pourquoi nous avons adoré cette recette

Nous ne sommes pas étrangers à la magie du fromage Boursin dans notre famille. C'est l'ingrédient secret des fameuses pommes de terre gratinées de la grand-mère de mon mari qui sont un incontournable des vacances, et j'ajouterai toujours une « rondelle de hockey », comme je l'appelle, de Boursin à un plateau de fromages lorsque je reçois des invités. Bien que Boursin puisse coûter un peu cher (nos lecteurs disent que le pack de trois Costco est la meilleure offre du marché !), la liste d'épicerie pour cette recette est mince, c'était donc la première victoire. J'ai été vraiment étonné de voir à quel point c'était délicieux avec si peu d'ingrédients, mais c'est parce que le Boursin met tellement de saveur dans ces petits disques d'ail et d'herbes ! Le plat obtenu n'est pas extrêmement sauce, mais a juste ce qu'il faut d'onctuosité. Au cas où vous seriez inquiet, le tout-petit susmentionné l'a mangé. Et si c'est aussi un facteur pour ceux d'entre vous qui lisent, il n'a pas créé un énorme gâchis avec ça ! Un autre point pour maman et papa.

Comment faire des pâtes Boursin

Parfois, je regarde mon amie et rédactrice en chef Ivy Odom préparer une recette en vidéo et je pense: "Elle a rendu cela suffisamment facile pour que je puisse le faire aussi." C'était une de ces périodes. Faites confiance à quelqu'un qui ne possède pas les informations d'identification d'Ivy : vous pouvez également le faire, et c'est vraiment aussi simple que cela.

L’une des choses les plus glorieuses de cette recette est qu’il n’y a pas de hachage. Quand j'ai vu que je pouvais servir un souper présentable et savoureux sans nettoyer ma planche à découper en bois plus tard dans la nuit, j'y étais. Tout en faisant bouillir des rigatoni sur la cuisinière, mélangez simplement les tomates cerises entières, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans une cocotte et placez deux rondelles de mélange d'ail et d'herbes de Boursin au centre. Laissez cuire au four jusqu'à ce qu'il soit fondant et que les tomates soient bien cuites et cloquées, puis ajoutez vos rigatoni, un peu d'eau de pâtes pour épaissir le tout et du parmesan. Garnissez de basilic pour une touche colorée et fraîche, et le tour est joué.

Trucs et astuces

Parce que j'ai un enfant en pleine croissance (techniquement, deux enfants en pleine croissance), je voulais y ajouter un peu de protéines.. Heureusement pour ma maison très occupée, le boucher Publix avait préparé des boulettes de viande en vente le jour où je suis allé faire mes courses. Ce repas s'accorderait bien avec n'importe quel nombre de compléments protéiques, comme le poulet rôti, les crevettes ou les pétoncles. Vous pouvez utiliser n'importe quelle forme de pâtes que vous avez sous la main, mais notre cuisine test a choisi les rigatoni pour que la sauce au fromage puisse coller à l'intérieur.eten dehors des nouilles – du génie.

Après le succès rapide et simple de ce dîner de pâtes, il reviendra certainement dans notre cuisine. Et si vous cherchez des façons plus créatives d'utiliser un package de Boursin, consultez la section commentaires decette bobinesur Instagram. Nos lecteurs m’ont mis l’eau à la bouche avec leurs idées !