Les croissants, pas un pain nature, font le pudding à pain idéal. Ajouter le chocolat, et c'est un dessert de rêve - ou le petit déjeuner pour une occasion spéciale.

Photo:

Victor Protasio; Styliste de nourriture: Julian Hensarling; Styliste d'accessoires: Prissy Lee Montiel

Temps total:

1 h 55 minutes

Cette douce et crèmeÉchange la brioche contre du chocolat beurre et squameux, qui prend le dessert classique d'un cran. Au lieu d'une crème à l'anglaise maison, nous utilisons fonduArrosé sur le dessus pour le même effet et aucune des agats. Les pépites de chocolat éparpillées dans la casserole créent de minuscules piscines de chocolat fondu - un excellent contraste légèrement amer avec la douceur de la crème pâtissière. Pour une tournure amusante, échangez la cannelle pour la moitié autant, une épice qui se mélange magnifiquement avec le chocolat et les notes de vanille de la crème anglaise.

Mode cuisinier(Gardez l'écran éveillé)

Ingrédients

  • 4 grand œufs

  • 3 tasses demi-et demi

  • 1 tasse Sucre en poudre

  • 1/4 tasse beurre non salé, fondu, plus plus pour le plats graissants

  • 2 TSP. extrait de vanille

  • 1 TSP. cannelle terrestre

  • 1/2 TSP. sel casher

  • 8au chocolatcroissants, Coupure en quartiers

  • 1 tasse pépites de chocolat semi-sucrées

  • Glace à la vanille fondue(facultatif), pour servir

Instructions

  1. Fouetter ensemble les œufs, à moitié et demi, de sucre granulé, de beurre fondu, de vanille, de cannelle et de sel dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

  2. Disposez des morceaux de croissants dans un plat de cuisson beurré de 13 x 9 pouces (3 couches). Versez le mélange d'œufs uniformément sur le dessus et saupoudrez de pépites de chocolat. Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes. Préchauffer le four à 350 ° F.

  3. Cuire, couvert, pendant 45 minutes. Découvrez et cuire jusqu'à ce que le haut soit doré et au centre est réglé, 10 à 15 minutes de plus. Arroser de glace fondue avant de servir, si vous le souhaitez.