Déplacez-vous, épousez-moi du poulet - le poulet à la composition est là pour rester

""Obtient beaucoup d'amour, mais c'est du poulet d'entreprise qui porte le flambeau de l'hospitalité. C'est un classique sans fioritures, ne nécessitant que quelques ingrédients confortables et juste un peu de temps. La meilleure partie? Il se nourrit sans effort.

Qu'est-ce que le poulet d'entreprise?

La principale exigence deest qu'il est facile de préparer, et bien que toutes les recettes varient quelque peu, il y a toujours une sauce riche et veloutée enrichie avec du bouillon et de la crème.

Le poulet lui-même doit être bien assaisonné et saisi à un extérieur brun doré. Les champignons ajoutent un très bel élément terreux et complètent la sauce crémeuse et à l'ail et ajoutent à l'umami. Le vin ajoute une belle acidité et un corps à la sauce.

L'histoire du poulet d'entreprise

Flip à travers toute ligue régionale ou junior spiralboundDepuis les années 1950, et vous verrez probablement une recette comme "Company Chicken". Soit cela s'appelle la société Poulet, soit par ailleurs spécifiées comme une "recette de dîner pour le dîner" avec un nom comme "poulet et crème" ou "poulet et champignons".

À la base, le poulet d'entreprise est un plat de poulet brûlé et doré, de sauce crémeuse et de champignons avec des herbes. L'augmentation de la popularité deComme la crème de champignons et de crème de poulet dans les années 1960, a promis une version encore plus facile de ce plat - et de nombreuses recettes plus simples nécessitent toujours une boîte de Campbell sur quelques escalopes simples.

Mais les recettes originales de longue date ne sont que légèrement plus impliquées, et ils sont toujours un aperçu. Notre recette de poulet d'entreprise appelle des champignons à boutons, mais toutLa variété absorberait magnifiquement sa sauce savoureuse et veloutée et emballerait un peu d'umami. Servir un gros lot deUn essai la prochaine fois que les gens seront terminés, et ce sera un succès, qu'il y ait ou non une bague en diamant.