Lorsque vous êtes élevé dans un ménage occupé avec cinq enfants, vous apprenez à prendre soin de vous (et de vos frères et sœurs plus jeunes) assez tôt. Une compétence que j'ai rapidement acquise a été d'apprendre à me nourrir, que ce soit la fabrication de haricots noirs et de riz pour le déjeuner ou le minicomme une collation. Maintenant, aucune de ces choses ne nécessite réellement de compétence pour faire, mais les fouetter m'a fait me sentir assez autosuffisante quand j'étais enfant.
L'une de mes collations incontournables était des sandwichs aux biscuits au beurre d'arachide. Si nous étions sur unEt nos parents ont dit que nous pourrions obtenir une collation dans la station-service, je me dirigeais toujours sur l'étagère avec les paquets de craquelins orange vif enveloppés dans du cellophane. Je ne peux pas l'expliquer, mais ils sont juste supérieurs aux options de cracker de couleur naturelle.
Et parfois, mes parents stockaient le garde-manger avec des versions naturelles hors marque de Ritz Bits pour une option rapide et en déplacement, mais ma version préférée de la collation a toujours été la version «maison» - une cuillerée de cuillerée deSmooshed entre deux craquelins salants. Bien sûr, il est facile de les acheter, mais ils ne frappent pas la même chose.
Les deux ingrédients peuvent toujours être trouvés dans ma maison et c'est toujours l'une de mes collations nostalgiques préférées à préparer ... et naturellement ce que je grignote pendant que je tape ceci.
Pourquoi c'est une si bonne collation
Il coche toutes les cases: un peu salé, un peu croquant et un peu crémeux. Sans oublier super facile - juste ouvrir un pot de beurre d'arachide et mettre une cuillerée entre deux craquelins - et bon marché (environ 4 $ pour une boîte de biscuits à 4 manches et 2 $ pour un pot de la propagation).
Tout ce dont vous avez besoin, ce sont deux choses à peu près à chaque sudiste dans leur garde-manger à tout moment: beurre d'arachide et salines. Nous avons tous appris de grand-mère qu'une boîte de ces craquelins simples a une place permanente sur l'étagère. Les salants fidèles sont un ingrédient de base du sud pour des recettes classiques comme,, et; Et la seule option pour servir avecet.
Les deux éléments stables sont également durables. Un pot de beurre d'arachide peut s'asseoir dans votre placard ou votre réfrigérateur pendant des semaines, et s'il est ouvert une manche à la fois, Saltines ne deviendra pas rapidement.
Comment le préparer
Brassez simplement votre beurre d'arachide préféré - crémeux ou croquant, c'est à vous de décider - sur un cracker salé, puis le garnir d'un autre et du tour est joué! Vous pouvez facilement les fabriquer en déplacement ou préparer un tas de mini sandwichs à l'avance et les stocker dans un conteneur hermétique.
Parfois, pour une gâterie supplémentaire, je vais faire fondre une poignée de pépites de chocolat et tremper la moitié du sandwich, ou ajouter un filet de miel.
