Une promenade dans la paroisse de Saint-Martin vous emmène au cœur du pays cajun, où la beauté de la nature prend vie dans les marécages de la région. C'est une paroisse tissée d'eau, des marécages de cyprès et des lacs aux bayous qui coulent doucement à travers la campagne. Ici, la culture et la famille sont étroitement liées au sein d'une communauté très unie, et la bonne nourriture est célébrée comme un mode de vie.
Les Cajuns du sud de la Louisiane font remonter leurs ancêtres aux Acadiens français exilés de la Nouvelle-Écosse vers 1755. Dans les années 1800, des milliers d'Acadiens s'étaient installés dans les zones rurales à l'ouest de la Nouvelle-Orléans. Vivant de la terre et s'adaptant à leur nouvel environnement, le groupe a développé sa propre forme de langage, de musique et de cuisine, créant ainsi une culture unique qui est encore visible dans toute la région. Passez du temps à explorer la paroisse de Saint-Martin et vous tomberez sûrement amoureux de tout ce qu'elle a à offrir.
Découvrez les arts, l'histoire et la culture
Paul Christiansen
Découvrez l'histoire des Cajuns
Henry Wadsworth Longfellow a écrit un poème sur le sort des Acadiens, détaillant comment la fictive Évangéline a été séparée de son bien-aimé Gabriel. Visitez leSite historique d'État de Longfellow-Évangelinepour en savoir plus sur cette partie importante de l’histoire qui a façonné une grande partie de cette région. Situé sur les rives du Bayou Teche à Saint-Martinville, le site comprend une plantation créole, une ferme acadienne, une forge et un centre d'accueil. Continuez vers le centre-ville de Saint-Martinville, qui compte plus de 50 monuments historiques et bâtiments historiques enregistrés. Assurez-vous de visiter leMémorial acadien, leParc du Chêne Évangéline, leÉglise catholique Saint-Martin de Tours(l’« Église Mère des Acadiens »), et laOpéra Duchamp, puis terminez avec les beignets de crabe àLe restaurant Saint-Jean.
Parcourez le collectif d'art et de culture NuNu
La petite ville d'Arnaudville a un grand impact sur les arts avec le NuNu Arts and Culture Collective. L'organisme artistique communautaire présente des expositions tournantes de dessins, de peintures, de poteries et bien plus encore, tandis que son programme musical propose une gamme de performances musicales. Les artistes peuvent postuler et rester sur place avec leur programme de résidence, et tous les autres sont invités à réserver une nuit dans leurPetite maison. Ne manquez pas la boutique de cadeaux, qui propose une large gamme d'œuvres d'art exceptionnelles à vendre.
nunu-arts-and-culture-collecti.constantcontactsites.com, 1510 Courtableau Hwy, Arnaudville, LA 70512
Écoutez les histoires et la musique de la région
Soko Music Tours apporte une perspective unique à l'apprentissage de la culture cajun et créole à travers la musique et les histoires. Yvette Landry avec Soko Music et Jourdan Thibodeaux avec Cypress Cove Landing s'unissent pour offrir au public des chansons entraînantes des genres cajun, créole et Swamp Pop et des récits sur les personnes et les circonstances derrière les paroles. Découvrez les instruments qui font partie intégrante des chansons, découvrez les traditions et l'histoire cajun et profitez d'un après-midi à Cypress Cove Landing, où vous pourrez également manger, jouer et dormir sur le lac Henderson dans le bassin d'Atchafalaya.
yvettelandry.com, 1399 Henderson Levee Rd, Breaux Bridge, LA 70517
Allez chercher des punaises de boue
Observez de près l'une des créatures les plus célèbres du sud de la Louisiane : les écrevisses ! Ces punaises de boue cassantes font partie intégrante de la cuisine cajun. Chez Team Voodoo Crawfish Tours, un guide expérimenté vous guidera dans une visite interactive en bateau d'un étang à écrevisses, vous expliquant le processus de la ferme à la table et l'importance de cette industrie multimilliardaire. En prime, les visiteurs découvrent « Marlene », le plus grand chêne vert de la paroisse de Saint-Martin.
crawfishtours.com, 1053 Grand Anse Hwy, Breaux Bridge, LA, 70517
Embrassez l’eau
Commission du Tourisme de la Paroisse Saint-Martin
Découvrez le Bassin Atchafalaya
Le bassin d'Atchafalaya est le plus grand marécage fluvial du pays. Il s'étend sur près d'un million d'acres et abrite la plus grande concentration de pygargues à tête blanche nicheurs dans le centre-sud des États-Unis. Faites une promenade exaltante en hydroglisseur à travers le marais avecDébarquement du bassin d'AtchafalayaouVisites des marais de McGee, ou aventurez-vous dans les « bois profonds » en réservant une balade avecExcursions personnalisées cajuns. Assurez-vous de prendre un verre et un hamburger au restaurant flottantTurtle's Bar & Grillpour terminer la journée.
Campement et canoë au parc d'État du lac Fausse Pointe
Glissez parmi des cyprès chauves matures à couper le souffle au parc d'État du lac Fausse Pointe, qui comprend un sentier de canotage de 7 miles à travers le bassin d'Atchafalaya. Le parc propose la location de canoës à son quai du centre d'accueil et dispose de trois sentiers de randonnée à travers la nature sauvage. Les visiteurs peuvent passer la nuit dans des chalets au bord du lac ou planter une tente dans un terrain de camping ou un emplacement de canotage, accessible uniquement par voie maritime.
lastateparks.com, 5400 Levee Road, St. Martinville, LA 70582
Embarquez pour un éco-tour au lac Martin
L'un des plus beaux endroits de Louisiane est sans doute le lac Martin au coucher du soleil, avec des cyprès chargés de mousse sortant de l'eau vitreuse sur un fond doré. Découvrez cet endroit pittoresque lors d'une visite guidée en bateau, où un capitaine local vous guidera au plus profond du marais noir et vous présentera les célèbres alligators résidents de Louisiane. Le lac abrite également l'une des plus grandes colonies de nidification d'oiseaux aquatiques de Louisiane, avec de nombreuses occasions d'observer des anhingas, des hérons, des aigrettes et même des spatules roses aux teintes roses.
cajuncountry.org, 1209 Rookery Rd, Breaux Bridge, LA 70517
Pagayez sur le Bayou Teche
Apportez votre propre canot ou kayak oulouez-en un chez les nombreux vendeurset partez à la découverte du Bayou Teche qui coule doucement. LeSentier de pagaie Bayou Teches'étend sur 135 miles à travers plusieurs paroisses de Louisiane, avec certaines des plus pittoresques et des plus faciles à pagayer au cœur de la paroisse de Saint-Martin. Assurez-vous de rechercher des arrêts amusants en cours de route, tels queBrasserie Bayou Techeà Arnaudville. Si vous préférez accompagner un groupe, recherchez l'un desde nombreux événementsont lieu, comme le favori des fans « Shake You Trail Feather » en octobre.
Mangez, buvez et passez la nuit
Commission du Tourisme de la Paroisse Saint-Martin
Dîner et danser dans la capitale mondiale de l'écrevisse
Passez un week-end au Pont Breaux, connue comme « la capitale mondiale de l'écrevisse », et réveillez-vous tôt le samedi matin pour trouver une table auBuck et Johnny's. Leur célèbre petit-déjeuner Zydeco démarre à 8h30 avec de la musique live, une piste de danse remplie de couples en deux étapes, des assiettes de petit-déjeuner et des mimosas sans fin pour vous aider à faire le plein. Prenez le spécial déjeuner àPoche's Restaurantpuis faites vos courses au marché de la viande cajun pour du porc, du poulet, de la poitrine et bien plus encore à emporter à la maison. Pour le dîner, réservez auCafé Sidney Maeet régalez-vous de leur décadent pain Breaux, de la pâte feuilletée aux écrevisses et farcie Teche Wellington, ou de l'étouffée aux écrevisses.
Dormir dans un cadre unique
Une partie du plaisir de découvrir un nouvel endroit est de passer la nuit dans un hébergement extraordinaire. Vivez quelque chose de nouveau en dormant dans unancienne église construite en 1904ou unpéniche ancrée au milieu des cyprèsémergeant de l'eau libre. Dormir dans unmaison fluviale au bord de l'Atchafalayaou dans unCottage des années 1840 transformé en chambre d'hôtesau bord du lac Martin. Évadez-vous de tout dans uncabane rustique entourée de champs de canne à sucre, ou être à quelques pas de l'action à unchalet au centre-ville du Pont Breaux. Quel que soit votre choix, vous êtes assuré de dormir confortablement et de vous réveiller reposé pour une autre journée d'exploration.
