Ils disent «est le repas le plus important de la journée », mais le vieil adage n'entre pas dans quoigentildu petit déjeuner. Parce qu'un bol de céréales sucrées? Ce n'est tout simplement pas la même chose que de commencer votre journée avec un repas équilibré et sain. Nous savons maintenant que ce que vous mangez a un impact majeur sur votreNiveaux et satiété - mais que se passe-t-il lorsque vous n'avez tout simplement pas le temps d'un petit déjeuner copieux?
Il est mieux expliqué parJessie Inchauspé, également connu sous le nom de déesse du glucose. «Les amidons ou le sucre dans les repas sont décomposés en molécules de glucose qui atteignent la circulation sanguine à grande vitesse, créant un», Dit-elle.« Et bien qu'un smoothie aux fruits puisse être tentant après l'entraînement parce que vous êtes pressé, si vous n'ajoutez pas les bons ingrédients, vous vous retrouverez avec une pointe de glucose qui vous laissera plus avancé (surtout après un entraînement lourd), manquant d'énergie et avoir envie de collations entre les repas. »
C'est là que levient. «Idéalement, un petit-déjeuner salé vous gardera rassasié pendant quatre heures parce que vous mangez suffisamment de protéines», continue Inchauspé. «Cela est particulièrement important pour les femmes - la plupart d'entre nous n'obtiennent pas suffisamment de protéines chaque jour. Nous avons besoin d'environ un gramme de protéines par livre de poids corporel.» C'est 2,2 g par kilogramme de poids corporel. En plus d'aider à l'augmentation de la masse musculaire, de la réparation des tissus et, un petit-déjeuner riches en protéines vous laissera vous sentir rassasié plus longtemps.
Pourquoi un petit-déjeuner riche en protéines est-il bénéfique?
«Commencer la journée avec des protéines vous aidera à avoir moins de fringales de bonbons et de glucides tout au long de la journée, et vous aidera également à construire une masse musculaire», explique nutritionnisteMariana Pérez Trejo Soltwedel.
Comme nous le savons, les avantages de la construction ou du maintien de la masse musculaire vont bien au-delà de l'esthétique: la masse musculaire est essentielle pour aider notre corps à travailler efficacement. "En termes simples, le métabolisme est la quantité d'énergie - c'est-à-dire des calories - que votre corps brûle pour maintenir des fonctions vitales", le Vénézuélienentraîneur, auteur et influenceurSascha Barbozaexplique. «Notre corps passe plus d'énergie à digérer et à assimiler les protéines que les glucides ou les graisses, et les macronutriments aident également à préserver la masse musculaire maigre, ce qui est important pour maintenir un taux métabolique efficace.»
Bien sûr, rester bien hydraté, en avoir assez, et faire de l'exercice régulier sont également des outils importants pour maintenir un métabolisme sain - mais l'importance d'obtenir la bonne quantité de protéines alimentaires ne devrait pas être négligée. Les protéines - dérivées de la viande, de la volaille, des œufs, des produits laitiers ou des plantes - est également essentielle pour la réparation des tissus, le vieillissement en bonne santé, l'équilibre hormonal et la régénération musculaire. Les protéines peuvent même aider à équilibrer la glycémie.
Pourquoi tu ne devrais pas sauter le petit déjeuner
Donc, si vous avez l'habitude de sauter le petit-déjeuner, pensez plutôt à fouetter un repas du matin riche en protéines.Étudesont constaté que, par rapport à manger un petit-déjeuner axé sur les glucides ou à aller sans manger, un petit-déjeuner riche en protéines «modifie bénéficialement des signaux physiologiques clés (axés sur l'énergie) et non physiologiques (axés sur la récompense) qui contrôlent la régulation de l'apport alimentaire» et entraîne la consommation de moins de collations à haute teneur en matières grasses. «Les données suggèrent que l'ajout quotidien de petit-déjeuner - en particulier un riche en protéines - semble être une stratégie appropriée pour améliorer la satiété et améliorer la qualité de l'alimentation.»
Que manger pour un petit déjeuner
Le problème avec le démarrage de votre journée avec quelque chose comme un smoothie aux fruits, alors (aussi délicieux soit-il) est que le mélangeur pulvérise la fibre naturelle trouvée dans le fruit - quelque chose nécessaire pour maintenir la glycémie. C'est là que cette recette - où la poudre de protéine est l'ingrédient étoile - peut aider. Vous obtenez toujours un soupçon de sucré à travers les baies (également rempli d'antioxydants!) Mais ne perdez pas les ingrédients indispensables qui stabilisaient la glycémie comme le yaourt, les graines de chia et.
Smoothie de petit-déjeuner riches en protéines
Ingrédients (pour servir 1)
- 1 portion de poudre de protéines à la vanille
- Baies congelées de 240 ml
- 1 scoop non sucré
- 1 tasse d'épinards
- 240 ml de lait d'amande non sucré
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- ½ cuillère à café de cannelle
- Glace
Méthode
- Mélanger simplement et profiter
Gaufres
Ingrédients (pour servir 4)
- 1 banane, coupée en morceaux
- ⅓ tasse de farine d'amande
- 2 œufs et 3 blancs d'œufs, combinés
- 1 cuillère à café de poudre de cannelle
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- ½ cuillère à café de levure chimique
- Édulcorant, au goût
- 1 Scoop Vegan Protein
Méthode
- Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur.
- Graisser une gaufre avec un spray de cuisson et verser le mélange.
- Cuire à basse température jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Retirer et profiter avec des fruits, de la confiture ou, pour un coup supplémentaire de protéines, du beurre d'amande et.
