Le supplément surprenant par lequel je jure en tant que nutritionniste

En tant que coach en nutrition, entraîneur personnel et obsédé par la santé et le bien-être, la curcumine est probablement le supplément que j'ai recommandé plus de fois que tout autre à mes amis, membres de ma famille, collègues et clients. J'ai pris une dose quotidienne de curcumine, un, depuis plus de trois ans. C'est aussi important pour moi que ma multivitamine quotidienne. En tant que personne qui s'entraîne cinq ou six fois par semaine, une grande partie de cela étant, la curcumine contribue à la santé des articulations, réduit les douleurs musculaires et facilite la récupération. Si je ne le prends pas pendant quelques jours, je commence à ressentir des douleurs autour des genoux. Je le trouve également bénéfique pour les problèmes intestinaux en raison de ses propriétés anti-inflammatoires.

Je l'ai recommandé pour les plaintes concernant les douleurs au dos et aux épaules, les pieds enflés, les rhumes, les ecchymoses et plus généralement comme aide préventive contre l'inflammation inévitable qui accompagne l'âge.Recherchesur la curcumine a également montré que ses propriétés antioxydantes peuvent aider à réduire l'acné et à soutenir un processus de vieillissement sain, ainsi qu'à soulager les maladies inflammatoires, notamment la polyarthrite rhumatoïde, le psoriasis et les troubles oculaires. Il peut contribuer au fonctionnement des vaisseaux sanguins et à la santé du cerveau, tout en luttant contre le diabète, le déclin cognitif, les sautes d’humeur et la dépression.Essais cliniquesont montré qu’il pouvait jouer un rôle dans la destruction des cellules cancéreuses, à tel point qu’il est présenté comme un traitement holistique du cancer.

Alors, qu’est-ce que la curcumine ?

Si cette liste d’avantages vous semble familière, c’est parce que la curcumine apporte les mêmes bénéfices que, son épice hôte la plus connue. Cependant, ces résultats sont survoltés, car c’est beaucoup plus efficace. "La curcumine est l'ingrédient actif présent dans le curcuma – et les curcuminoïdes sont les composants anti-inflammatoires", explique le nutritionniste sportif.Ben Coomber. Il s’agit du composé orange/jaune vif présent dans la racine de curcuma, et c’est la partie qui offre le plus d’avantages. En l’extrayant pour l’utiliser dans des suppléments, vous éliminez le curcuma qui offre moins de gains pour la santé.

"La recherche indique que vous avez besoin de 1 500 milligrammes de curcumine active par jour pour améliorer les douleurs articulaires, l'arthrose et la dépression", ajoute Coomber. « Donc, si vous prenez 1 500 milligrammes de curcuma, il est très peu probable que vous vous rapprochiez de la dose recommandée par la recherche. Le curcuma contient toujours de la curcumine, il faut juste en prendre beaucoup. En fait, le curcuma ne contient qu’entre deux et six pour cent de curcumine.

Néanmoins, le curcuma reste la vedette, principalement en raison du marketing, de l'accessibilité plus facile à l'épice elle-même et du fait qu'il est beaucoup moins cher à produire pour les sociétés de suppléments que d'utiliser des processus d'extraction coûteux - ce que Coomber, qui est également le fondateur deSuppléments géniaux, trouvé très tôt. « La curcumine est un produit premium. Vous pouvez acheter du curcuma pour environ 10 £, mais nous dépensons cette somme uniquement pour fabriquer notre produit. Malgré les coûts et les risques, Coomber a été l’un des premiers à l’adopter et utilise quotidiennement la curcumine pour l’aider à se remettre de l’exercice et d’une inflammation du coude. Il a également ajoutécurcumineà l'offre de la marque il y a environ quatre ans. « Les données sur la curcumine étaient tout simplement trop solides pour être ignorées, et le nombre de personnes qui souffrent désormais de problèmes articulaires et de la prolifération de la dépression – deux des principaux problèmes pour lesquels la curcumine peut aider – nous a incité à nous lancer dans cet espace. », explique-t-il.

Adam Payne, PDG de la marque de suppléments, est au centre de la recherche sur la curcumine depuis plus de dix ans.Ultra Botanique, spécialisé dans la science médicinale et le développement de médicaments botaniques. « La curcumine a été découverte dans les années 70 par des épidémiologistes étudiant les tendances démographiques de différents marchés », explique-t-il. "Les données ont montré que les populations, comme celles de l'Inde et d'Okinawa [Japon], avaient des taux de maladie d'Alzheimer, de cancer et de diabète beaucoup plus faibles que d'autres pays – cela était dû à leur consommation quotidienne de deux à trois grammes de curcuma dans leur alimentation." Le curcuma broyé est souvent utilisé dans les currys indiens, tandis qu'à Okinawa, il constitue un élément essentiel des thés au lait. « Ils ingéraient naturellement des quantités massives de curcumine dans leur alimentation via leurs repas et leurs boissons, pendant des années dès leur enfance. En fait, lorsque vous faites une autopsie sur des personnes dans ces zones, leur cerveau est orange à cause de toute la curcumine », ajoute Payne. "Cela a déclenché toute une série de recherches – des centaines d'articles – et finalement ils ont découvert trois molécules, appelées curcumoïdes, qui étaient responsables de l'action bénéfique."

Quelle curcumine prendre ?

Une autre chose à considérer lors du choix de votre supplément de curcumine est sa biodisponibilité – la quantité de curcumine présente dans le produit qui parvient réellement à vos cellules. Il s'agit d'un problème courant lorsqu'il s'agit de suppléments et d'aliments santé en général. Même si nous en apprenons tous davantage sur ce qui est bon pour nous, nous devons encore mieux comprendre comment ces aliments et composés sont mieux transportés et absorbés dans nos cellules. La curcumine est notoirement délicate dans les deux cas, car elle n’est pas soluble dans l’eau et uniquement dans certaines graisses et huiles, de sorte que de grandes quantités peuvent traverser le corps sans être utilisées.

C'est un problème que Payne a passé des années à essayer de résoudre ; "Le laboratoire nous disait que ce produit fonctionne vraiment : il tue les cellules cancéreuses, arrête l'inflammation et aide vraiment à équilibrer les cellules cancéreuses.– mais le problème était de trouver un moyen de délivrer ces molécules aux cellules affectées. Payne est le principal inventeur de la technologie ProtiSorb™, qui lie les molécules de curcumine aux protéines solubles, les rendant plus faciles à digérer. Cette technologie est déployée dans sonSuppléments de curcumine UltraCür®pour les humains etAnimaux UltraCürpour chats et chiens. (Oui, vous devriez aussi le donner à vos animaux de compagnie !)

Il explique comment les Indiens et les Okinawaiens faisaient cela sans le savoir pendant le processus de cuisson. "Ils libéraient les curcuminoïdes en mettant [la racine de curcuma] dans de l'huile chaude et en la faisant cuire, ou en la faisant bouillir dans du thé et en la laissant infuser - ils faisaient exactement ce que dit notre brevet, à savoir lier les molécules de curcumine aux protéines. qui sont solubles et flottent dans le lait. Et puis, lorsque votre corps absorbe ce complexe, les protéines et les molécules sont libérées. »

Un autre ajout populaire aux suppléments de curcumine est l’extrait de pipérine ou de poivre. La pipérine agit en inhibant une enzyme de désintoxication qui dégraderait normalement la curcumine avant qu'elle n'atteigne la circulation sanguine, et elle facilite également l'absorption de la paroi intestinale dans la circulation sanguine. Si la forme de pilule ne vous convient pas, la curcumine est également disponible sous forme liquide, commeCONCOMBRE, qui a été développé par deux survivants du cancer (dont un médecin) et qui contourne les problèmes d'absorption en enfermant la curcumine dans un revêtement soluble dans l'eau (micelle).

Curcumine originale Ultracür

Qui devrait absolument prendre de la curcumine ?

"Selon les recherches, les personnes souffrant de maladies articulaires telles que l'arthrose, les personnes souffrant de dépression et toute personne faisant beaucoup d'exercice", explique Coomber. "Les personnes qui font de l'exercice augmentent la quantité d'oxydation dans leurs tissus et ont un niveau d'inflammation plus élevé."

Payne est d'accord : « Lorsque les gens prennent notre produit pour se remettre en forme, ils constatent une réduction de plus de 50 % du temps de récupération. » Mais il ajoute que les bienfaits de la curcumine pourraient être utiles à tous. « Je pense que c'est un produit de tous les jours. Il existe de nombreuses preuves démontrant qu’une dose quotidienne de curcumine contribuera réellement à atténuer les processus inflammatoires des maladies cardiovasculaires, neurologiques et liées à l’âge que les gens accumulent au fil du temps. Il ajoute : « Pour le dernier trimestre de notre vie ? Je pense que la curcumine est cruciale, à partir de 50 ans, elle devrait être obligatoire.

Si vous prenez des médicaments, parlez-en à votre médecin avant de prendre de la curcumine. Les personnes qui prennent des médicaments anticoagulants devraient les éviter complètement.