Se il tuo basilico si avvolge o diventa nero dopo un giorno o due, non sei solo, probabilmente stai solo conservando male. Questo trucco intelligente mantiene il basilico fresco e profumato per settimane, non è necessario un frigorifero.
Se hai mai portato a casa Basil fresco solo per trovarlo appassito e inutilizzabile un giorno o due dopo, non sei solo. Le erbe fresche possono essere difficili da conservare, ma la personalità televisiva e Cook, Rachael Ray, hanno un semplice trucco per estendere in modo significativo la vita di Basil.
Durante un episodio daI pasti di Rachael Ray in pochi minutiCondiviso sul suo Instagram, Ray insegna ai fan come preparare la pasta di pesto in stile Lucca ispirata ai suoi viaggi in toscana. Ma il vero punto culminante nella clip è il suo consiglio sulla conservazione del basilico, quindi rimane fresco per settimane.
Smettila di conservare il basil nel modo sbagliato
"Quando porti il basilico a casa dal negozio, non lo getta mai in frigo", avverte Ray nell'episodio. "Lo ucciderai, diventerà nero e avrai una vita molto breve per il basilico."
Invece di refrigerarlo, Ray suggerisce di trattare il tuo basilico come un bouquet di fiori freschi. Ecco il suo metodo: tagliare le estremità degli steli e posizionarli in un ampio barattolo pieno d'acqua. Coprire la parte superiore delle foglie con un sacco di plastica, creando un mini effetto serra e lascia sul bancone.
"Cambia l'acqua ogni paio di giorni, proprio come faresti per i fiori", spiega Ray. "Teniamo il basilico sotto una borsa per fare una serra per questo."
Perché questo funziona
Basil è un'erba delicata che prospera in ambienti caldi e umidi. Per proteggerlo dal freddo e dalla secchezza del frigorifero, conservalo in posizione verticale in acqua e copri le foglie. Questo metodo mantiene il tuo basilico vibrante e fragrante per un massimo di due settimane, aiutandoti a massimizzare l'uso di ogni foglia.
Pronto a provarlo? Dai un'occhiata alla clip completa di Instagram di Rachael Ray di seguito:
Altri suggerimenti per il risparmio di erbe
Il metodo di Ray funziona per il basilico, ma puoi adattarlo ad altre erbe come il coriandolo o il prezzemolo. Conservali in posizione verticale in un bicchiere d'acqua e coprire liberamente con una borsa. Con questi trucchi, le tue erbe possono durare 10 volte in più, che si occupano di denaro e riducono gli sprechi alimentari.
La prossima volta che porti a casa un basilico fresco, salti il frigorifero e provi invece questa punta per salva.
