La ricetta virale della pasta turca sta prendendo d'assalto Internet

Se di recente hai sfogliato i social media, è probabile che ti sia imbattuto nella creatrice di contenuti australiana Anna Paul'svideo megaviralecon la ricetta della pasta turca di sua madre.

Con oltre milioni di visualizzazioni e innumerevoli riproduzioni, questo piatto sta prendendo d'assalto i social media, e per una buona ragione. Non solo è delizioso, ma è anche incredibilmente facile da preparare, pronto nel tempo necessario a bollire la pasta!

Il video virale di Paul la cattura mentre racconta il processo di cucina di sua madre, mostrando la semplicità e il fascino appetitoso di questa ricetta. Una versione semplificata del tradizionale manti turco, questo piatto combina sapori audaci, consistenze abbondanti e il massimo del comfort alimentare.

Cosa rende la pasta turca così avvincente?

La bellezza di questa ricetta sta nell'armonia dei sapori e nella facilità di preparazione. Si inizia con carne macinata perfettamente condita, cotta fino a renderla tenera e saporita. Poi arriva la salsa cremosa allo yogurt e all'aglio che aggiunge una ricchezza piccante al piatto, seguita da un filo di paprika burrosa che lega il tutto con un tocco affumicato e vibrante. Tutta questa bontà viene condita con pasta tenera per un pasto soddisfacente, confortante e pieno di sapore.

@anna..paolo

Mamas 10min Pasta Turca 🇹🇷

♬ suono originale - Anna Paul

Come preparare la pasta turca virale

Pronto a provarlo? Poiché il video originale di Paul non fornisce una ricetta scritta, ecco una ricetta adattata daVivere a prova di stupido.

Ingredienti:

Per La Pasta

• 8 once di pasta, le farfalle sono popolari, ma qualsiasi forma funzionerebbe
• Sale kosher

Per il ragù di carne

• 1 libbra di carne macinata
• 1 cipolla di media grandezza, tritata (circa 1 tazza)
• 1 cucchiaio di pasta di peperoncino o concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 2 cucchiaini di paprika dolce
• ½ cucchiaino di sale kosher
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato

Per La Salsa Di Yogurt All'aglio

• 1 tazza di yogurt greco, semplice non zuccherato (intero o scremato)
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di succo di limone
• ½ cucchiaino di sale kosher

Per La Salsa Al Burro

• 4 cucchiai di burro non salato
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• ¼ di cucchiaino di fiocchi di peperoncino, o più a piacere (come pepe di Aleppo o peperoncino di Urfa)
• ½ cucchiaino di sale kosher

Come guarnizione (facoltativo)

• ½ tazza di pomodorini, tagliati a metà
• 4 cucchiai di prezzemolo fresco

Istruzioni:

1. Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Condire abbondantemente l'acqua della pasta con sale. Dovrebbe avere il sapore dell'oceano. Aggiungete la pasta e fatela cuocere finché sarà al dente. I tempi potrebbero variare a seconda della marca che utilizzi, quindi assicurati di controllare le istruzioni sulla confezione. Tenete da parte mezzo bicchiere di liquido di cottura, scolate la pasta e mettetela da parte.

2. Mentre la pasta cuoce preparate il ragù di carne. In una padella grande a fuoco medio, aggiungi 1 libbra di carne macinata. Cuocere, spezzettando i grossi pezzi di carne con un cucchiaio di legno, per circa 4-5 minuti o fino a quando non sarà più rosa. Durante la cottura dovrebbe rilasciare alcuni dei suoi oli.

3. Aggiungere 1 cipolla tritata di medie dimensioni, 1 cucchiaio di concentrato di peperoncino (o concentrato di pomodoro), 1 cucchiaino di cipolla in polvere, 1 cucchiaino di cumino macinato, 2 cucchiaini di paprika dolce, ½ cucchiaino di sale kosher, ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato. Cuocere, mescolando regolarmente, finché le cipolle non saranno ammorbidite e la carne sarà completamente cotta, per circa 5-6 minuti. Se necessario, utilizzare l'acqua della pasta tenuta da parte per mantenere umida la carne saltata. Mettilo da parte.

4. Per preparare la salsa allo yogurt, sbatti insieme 1 tazza di yogurt greco, 2 spicchi d'aglio tritato, 1 cucchiaio di succo di limone, ½ cucchiaino di sale kosher in una ciotola. Dategli un assaggio e assicuratevi che sia condito a vostro piacimento. Mettere da parte.

5. Subito prima di servire, sciogliere 4 cucchiai di burro in un pentolino a fuoco medio. Aggiungi 1 cucchiaino di paprika dolce, ¼ di cucchiaino (o più) di peperoncino in scaglie e ½ cucchiaino di sale kosher. Mescolare e cuocere finché il burro non sarà completamente sciolto e farà le bolle.

6. Per assemblare, mettete la pasta ormai cotta in una ciotola. Completare con 4 cucchiai di salsa allo yogurt e ⅔ tazza di manzo cotto. Condiscilo con un cucchiaio (o più) di salsa al burro. Ripetete lo stesso procedimento per il resto delle ciotole.

7. Se preferite, guarnite con una manciata di pomodorini e prezzemolo fresco, servite e buon appetito!

Perché dovresti provarlo stasera

Questo piatto è la perfetta combinazione di veloce, facile e ricco di sapore. Che tu stia cercando un'idea per una cena accogliente o un modo per stupire i tuoi amici con l'ultima tendenza gastronomica, la pasta turca è efficace su tutti i fronti. Inoltre, è personalizzabile: sostituisci il tacchino macinato o la carne a base vegetale per un tocco in più, oppure aggiungi una spolverata di feta per una maggiore sapidità.

Unisciti alle migliaia di persone che ricreano questa ricetta virale e sperimenta tu stesso la magia. Fidatevi di noi, le vostre papille gustative vi ringrazieranno!