Lorsque vous voulez mettre quelque chose à table RAPIDEMENT, mais que vous ne voulez pas sacrifier la nutrition ou la saveur, voici les recettes dont vous avez besoin dans votre arsenal.
Chacune de ces recettes peut être prête en 20 minutes ou moins. Il y en a pour tous les goûts également, avec des plats de crevettes, des tacos au poulet, des pâtes et bien plus encore. Ce n'est pas beaucoup plus facile.
Utilisez ces repas de 20 minutes pour apporter le sourire aux visages de votre famille et une bonne nutrition à leur ventre.
Crevettes & Brocoli
Cette recette de sautés rapide et facile est pleine de saveurs et très simple à réaliser.
Ingrédients:
- Riz:½ tasse de riz au jasmin (ou tout autre riz que vous avez), 1 tasse d'eau, une pincée de sel
- Crevettes et brocoli :1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 ½ lb de crevettes fraîches décortiquées, 2 grosses têtes de brocoli coupées en fleurons
- Sauce:3 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de sauce de poisson, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé, 2 cuillères à café d'ail émincé, 1 cuillère à café d'huile de sésame, 1 cuillère à café de fécule de maïs.
- Garnitures :1 cuillère à café de graines de sésame, 1 oignon vert tranché
Instructions:
- Mélangez l'eau et le riz dans une petite casserole, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu et laissez mijoter 18 à 20 minutes.
- Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient roses, environ trois minutes.
- Ajouter le brocoli dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ trois minutes supplémentaires.
- Enfin, ajoutez la sauce dans la poêle et remuez continuellement jusqu'à ce que les crevettes et le brocoli soient bien enrobés et que la sauce ait épaissi, environ 2 minutes.
- Assiette et garnir de graines de sésame et d'oignon vert.
Tacos rapides au poulet
La soirée tacos est la préférée de tout le monde, et ces tacos ne vous décevront pas ! Ils sont si rapides et délicieux que votre famille vous le demandera lorsque vous ouvrirez un camion de tacos.
Ingrédients:
- Poulet:1 lb de poitrines de poulet, 2 gousses d'ail émincées, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de poudre de chili, ½ cuillère à café de poudre d'oignon, sel et poivre au goût
- Tortillas :8 petites tortillas de farine, 1 cuillère à café de beurre
- Pico :½ tasse d'oignon en dés, ½ tasse de tomate en dés, ½ petit bouquet de coriandre en dés, 1 jalapeño émincé, 1 cuillère à café de jus de citron vert, sel et poivre au goût
Instructions:
- Ajouter le poulet et les assaisonnements pour poulet dans un sac refermable – secouer pour bien enrober.
- Faire frire le poulet à feu moyen-vif pendant environ 14 minutes (ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 degrés F), en le retournant une fois. Laisser refroidir légèrement avant de hacher.
- Pendant la cuisson du poulet, mélanger les ingrédients pico dans un petit bol.
- Faites chauffer une autre poêle à feu moyen et ajoutez une noisette de beurre. Chauffer les tortillas dans la poêle environ 30 secondes de chaque côté.
- Servez les tacos dans une assiette ou laissez votre famille les charger !
Photo de : Moncherie viagettyimages.com
Pâtes et asperges avec un coup de pied
Vous cherchez cette merveille à un plat ? Ça y est ! Le parmesan onctueux et beurré avec le croquant des asperges et le piquant du poivron rouge broyé font de ces pâtes un favori des soirs de semaine.
Ingrédients:
- 8 onces. penne
- 1 botte d'asperges fraîches
- 5 gousses d'ail, émincées
- ½ cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- ¼ tasse d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- ¼ tasse de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Portez à ébullition une casserole moyenne d'eau, ajoutez les penne et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Pendant ce temps, lavez les asperges et coupez-les en morceaux d'un centimètre.
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez l'ail, le poivron rouge écrasé, l'huile d'olive et le beurre. Faire sauter pendant une minute.
- Ajouter les asperges, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que les asperges soient juste tendres, 8 à 10 minutes, avant d'ajouter le fromage.
- Égouttez les penne à l'aide d'une passoire et transférez-les dans un grand bol.
- Versez la sauce sur les penne chaudes et remuez pour bien les enrober. Dégustez immédiatement !
Salade de couscous méditerranéenne
Cette salade d'inspiration méditerranéenne est lumineuse, fraîche et copieuse - et constitue une excellente façon d'utiliser votre jardin d'herbes aromatiques intérieur ! Mangez-le tiède tout de suite, ou mangez-le froid pour le déjeuner du lendemain.
Ingrédients:
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de beurre
- Pincée de sel
- 2 tasses de couscous
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon blanc, coupé en dés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 paquet (10 oz) de tomates cerises, coupées en deux
- 8 oz de fromage feta émietté
- 1 gros concombre, coupé en dés
- ½ tasse d'olives Kalamata dénoyautées, coupées en deux
- ½ petit bouquet de basilic frais, haché
- ½ petit bouquet de menthe fraîche hachée
Instructions:
- Dans une petite casserole, porter à ébullition le bouillon de poulet et ajouter l'huile d'olive, le beurre et le sel.
- Ajouter le couscous, couvrir et retirer du feu. Laissez cuire à la vapeur pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le couscous ait absorbé tout le bouillon. Remuez avec une fourchette.
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter l'ail et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit parfumé (environ 30 secondes).
- Ajouter les tomates et assaisonner de sel et de poivre au goût. Cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que la peau des tomates commence à se froisser, puis retirer du feu.
- Dans un grand bol, mélanger le couscous cuit, l'oignon et les tomates sautés ainsi que le reste des ingrédients. Remuer pour combiner.
Manger sainement n'a jamais été aussi simple... ni aussi rapide !
Lorretta