Un goût de la Méditerranée: recettes simples, savoureuses et riches en protéines à essayer

Le régime méditerranéen est connu pour ses ingrédients frais, ses saveurs audacieuses et ses bienfaits pour la santé. Inspirés par les cuisines de la Grèce, de l'Italie, du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord, ces recettes mettent en évidence l'huile d'olive saine cardiaque, les protéines maigres et une abondance de légumes et d'herbes.

Que vous recherchiez un petit-déjeuner nourrissant ou un dîner savoureux, nous avons rassemblé de délicieux plats d'inspiration méditerranéenne pour apporter de la chaleur et du dynamisme à votre table.

1. Shakhuka

Shakshuka est un petit-déjeuner méditerranéen traditionnel en œufs pochés assis dans une sauce tomate chaude et au poivron très savoureuse. Le mot shakshuka vient de l'arabe et signifie «tout mélangé». Ce délicieux repas est généralement servi avecpain pitaou Naan, ou vous pouvez utiliser n'importe quel pain de votre choix pour s'imprégner de chaque dernier morceau. Profitez de cette tournure sur vos œufs de base du matin avec notre recette préférée pourShakshuka classique. C'est une nourriture réconfortante saine (et végétarienne) à son meilleur!

2. Chicken Shawarma

Le shawarma de poulet est un poulet juteux et savoureux mariné dans un mélange d'épices du Moyen-Orient et de grillé, puis servi dans du pain pita, sur une salade, ou dans un bol - généralement avec une savoureuse sauce yogourt. C'est une cuisine de rue populaire en Méditerranée, mais vous pouvez obtenir les mêmes saveurs délicieuses directement à la maison avec cette recette pour le shawarma de poulet facile. Il est parfait pour faire à l'avance au début de la semaine pour le travail bondé ou les déjeuners scolaires.

3. Poulet grec et bols de couscous

Vous cherchez une idée (ou dîner) légère et saine dont vous ne vous lasserez pas? Cette recette pourBols de poulet et de couscous grecsest un incontournable. Ces bols savoureux sont faciles à fabriquer et très adaptables, avec des tonnes de variations facultatives qui garderont vos papilles satisfaites à maintes reprises. Ces bols de poulet grecs sont superposés avec du couscous perlé grillé, du poulet mariné de yogour grec, de la salade de concombre de tomates, des pois chiches croustillants, du fromage feta et du tzatziki fait maison! Ils sont parfaits pour la préparation des repas ou des dîners de nuit faciles.

4. saumon à l'ail au citron cuit au four

La nourriture méditerranéenne est fortement influencée par sa mer homonyme et comprend beaucoup de fruits de mer comme le saumon. Ce tendre, parfaitement sieSaumon à l'ail au citron au fourLa recette prend peu de préparation et moins de 20 minutes pour cuire! Si vous vous sentez intimidé par l'idée de cuisiner du poisson car il pourrait s'avérer trop sec ou fade, ne vous inquiétez pas - cette recette offre le saumon juteux parfait à chaque fois! La cuisson du saumon en papier d'aluminium piège le jus naturel du poisson et le garde humide et savoureux. Cette méthode est un excellent moyen pour les cuisiniers occupés d'avoir un repas maison sain et délicieux en un rien de temps.

5. Pâtes méditerranéennes

Tout le monde aime les pâtes! Étant donné que l'Italie fait partie de la Méditerranée, les pâtes sont naturellement un incontournable pour les repas. Nous aimons cette liste de15 recettes de pâtes de régime méditerranéenPour des idées de repas savoureuses fantastiques, vous pouvez facilement faire à la maison. Choisissez parmi 15 pâtes crémeuses, rêveuses et délicieuses que toute la famille adorera, notamment des spaghetti de crevettes Aglio Olio ou une épinard en pot et des macaroni et du fromage feta. Pour ceux qui suivent le régime méditerranéen, optez pour des pâtes de blé à grain entier pour une option plus saine, ou essayezpois chichePâtes pour rendre les recettes sans gluten!

6. Ragasage marocain de végétal végétal

Les saveurs marocaines sont chaudes, sucrées et épicées, et ceciTagine de légumes marocainCapture toute cette saveur dans un délicieux ragoût. Il peut être servi seul, ou sur du riz ou du couscous. Ce repas végétalien contient des pois chiches, des pommes de terre, des tomates, des abricots et des épices de harissa - un mélange unique de trois types de piment, ainsi que du sumac, du carvi, du fenouil, etc. Le tagine est traditionnellement cuit dans un pot d'argile (ou de céramique), mais cette recette moderne utilise un four hollandais plus commun ou tout autre grand pot lourd. Cette recette méditerranéenne est remplie de l'équilibre parfait des saveurs marocaines et se réunit en moins d'une heure.

7. Clares de baklava rapides et faciles

Aucun repas n'est complet sans une gâterie sucrée à la fin! Le baklava est un favori du dessert méditerranéen appétissant, mais la méthode de cuisson traditionnelle prend beaucoup de temps. Offrez-vous ce dessert avec toute la saveur et la moitié du travail avec cette recette pourPlanches de baklava rapides et faciles. Cette recette ne nécessite que 20 minutes de travail pour préparer les carrés pour le four et en fait assez pour que deux douzaines d'amis et de famille puissent en profiter - si vous êtes prêt à partager, bien sûr!

Essayez l'une de ces délicieuses recettes méditerranéennes cette semaine, et vous êtes sûr de l'ajouter à votre rotation régulière des repas!