Récemment, les passionnés de santé ont exploité les puissants pouvoirs du gingembre et du curcuma, deux racines puissantes célébrées pour leurs remarquables bienfaits pour la santé.
Ces ingrédients vibrants ont fait leur apparition dans des shots de bien-être qui promettent de renforcer l’immunité, de réduire l’inflammation et d’améliorer la vitalité globale. Si vous souhaitez améliorer votre routine santé, préparer des shots maison au gingembre et au curcuma est un choix judicieux. Cette approche vous permet d’économiser de l’argent et de maximiser les avantages de ces ingrédients superalimentaires, contrairement à certains jus qui peuvent être édulcorés. Non seulement ils fournissent une dose concentrée de nutriments, mais vous pouvez également les personnaliser à votre goût.
Voici pourquoi il vaut la peine de les intégrer à votre alimentation, ainsi que des conseils pour assurer une absorption optimale des nutriments et garder votre cuisine propre des taches de curcuma embêtantes.
Les bienfaits du gingembre et du curcuma
Gingembre : la dynamo digestive
Le gingembre est réputé pour sa capacité à faciliter la digestion et à apaiser l’estomac. Il possède des propriétés anti-inflammatoires et peut soulager les nausées, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui souffrent de problèmes digestifs ou qui cherchent à soulager le mal des transports. De plus, le gingembre soutient le système immunitaire, ce qui en fait un allié fantastique pendant la saison du rhume et de la grippe.
Curcuma : L'épice dorée
Le curcuma, avec son composé actif curcumine, est connu pour ses puissants effets anti-inflammatoires et antioxydants. La curcumine peut aider à combattre l’inflammation chronique, liée à diverses maladies, notamment les maladies cardiaques et le cancer. De plus, le curcuma améliorerait les fonctions cérébrales, réduisant potentiellement le risque de maladies neurodégénératives.
Puissance combinée
Lorsqu’ils sont combinés, le gingembre et le curcuma créent une puissance de bien-être. Ensemble, ils peuvent renforcer le système immunitaire, améliorer la digestion et réduire l’inflammation. L'ajout de quelques ingrédients simples comme le citron et le miel peut rehausser la saveur et apporter des bienfaits supplémentaires pour la santé, tels que la vitamine C et les propriétés antibactériennes.
Comment préparer vos propres shots de gingembre et de curcuma
(Donne environ 12 shots de 2 oz)
Ingrédients:
- 1 tasse de gingembre frais, pelé et haché
- 1 tasse de curcuma frais, pelé et haché (ou 2 cuillères à soupe de curcuma moulu)
- Jus de 6 à 8 citrons (ou 4 citrons entiers, extrémités enlevées)
- 3-4 cuillères à soupe de miel (au goût)
- 2,5 tasses d'eau
- Facultatif : une pincée ou deux de poivre noir (pour améliorer l'absorption de la curcumine)
Instructions:
- Préparez les racines :Épluchez et hachez le gingembre frais et le curcuma. Si vous utilisez du curcuma moulu, vous pouvez ignorer cette étape.
- Mélangez le mélange :Dans un mélangeur puissant, mélangez le gingembre, le curcuma, le jus de citron ou les citrons entiers tranchés, le miel et l'eau. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Souche:Versez le mélange mélangé à travers une passoire à mailles fines ou une étamine dans un grand bol ou un pichet, en appuyant pour extraire autant de liquide que possible. (Évitez de le toucher directement avec vos mains).
- Conserver correctement :Transférez le liquide dans des bouteilles ou des bocaux hermétiques et réfrigérez. A consommer dans la semaine pour une meilleure rétention de la saveur et des nutriments.
- Agiter avant de servir :Au fur et à mesure que les ingrédients naturels se déposent, assurez-vous de secouer la bouteille avant d'en verser un shot.
Conseils pour maximiser les avantages
- Améliorer l'absorption des nutriments :Incorporer une pincée de poivre noir dans vos shots peut augmenter considérablement la biodisponibilité de la curcumine. La pipérine, le composé actif du poivre noir, améliore l'absorption de la curcumine jusqu'à 2 000 %, permettant à votre corps de profiter pleinement des bienfaits du curcuma.
- Timing:Pour des bienfaits optimaux, pensez à consommer vos shots de gingembre et de curcuma le matin à jeun. Cela permet une meilleure absorption des nutriments et donne un ton sain pour la journée.
- Écoutez votre corps :Commencez par une petite dose, surtout si vous débutez dans l’ingestion de gingembre ou de curcuma. Cela aide votre corps à s’adapter aux saveurs et aux effets puissants, évitant ainsi tout inconfort digestif.
- Ajustez à votre guise :Les quantités d'ingrédients sont totalement personnalisables, alors ajustez-les à votre guise jusqu'à trouver la formule parfaite à vos goûts. Cela sera particulièrement vrai pour la quantité de curcuma et de gingembre que vous aimez.
Prévenir et lutter contre les taches de curcuma
Le curcuma est connu pour sa tache jaune vif, qui peut adhérer aux surfaces et aux tissus. Pour éviter les taches :
- Posez une couche protectrice là où vous préparez vos shots, que ce soit avec un torchon, une grande planche à découper ou quelque chose qui peut protéger votre comptoir.
- Portez des gants : lorsque vous manipulez du curcuma frais ou des poudres, portez des gants pour protéger vos mains.
- Nettoyage immédiat : Rincez immédiatement tout déversement à l’eau froide, car l’eau chaude peut fixer la tache.
- Utilisez du bicarbonate de soude : pour les taches tenaces, créez une pâte avec du bicarbonate de soude et de l'eau, appliquez-la sur la zone tachée, laissez-la reposer quelques minutes, puis frottez doucement.
- Rincez-vous la bouche : Pensez à vous rincer la bouche ou à vous brosser les dents immédiatement après avoir mangé pour éviter de vous tacher les dents.
À propos de l'auteur
Alicia est journaliste et rédactrice dans les médias numériques et imprimés, spécialisée dans la santé, la nutrition, la forme physique et le bien-être. Elle était auparavant directrice éditoriale de Clean Eating et Vegetarian Times. Son travail a également été publié dans Hone Health The Edge, Yoga Journal, Women's Running et Oxygen, entre autres. En plus d'être créatrice de contenu, elle est nutritionniste certifiée ISSA, entraîneuse personnelle certifiée et propriétaire d'un studio de fitness à Toronto. Alicia adore faire connaître des informations utiles et fondées sur la science sur la santé, et elle peut être contactée via son site Web à l'adressealiciamtyler.com.
Lorretta