Charge avec des légumes à tendance nette et une sauce savoureuse, ce simple sauté se rassemble en seulement 25 minutes. Associez-le avec du riz ou des nouilles pour un repas rapide et sain que toute la famille adorera.
Vous cherchez quelque chose de frais, sain et facile à obtenir sur la table cette semaine? Ce sauté à lèvres à chargés végétariens vérifie toutes les cases.
Il est rempli de couleur, de texture et de saveurs audacieuses - tout ce que vous voulez dans un dîner rapide en semaine. Prêt en moins de 30 minutes, c'est un excellent moyen de mettre plus de légumes dans votre assiette sans sacrifier le goût ni le temps. Servez-le sur du riz ou des nouilles lo mein pour un repas complet et satisfaisant que toute la famille appréciera.
Sauté doux et salé plein de légumes
Temps de préparation:10 minutes
Temps de cuisson:15 minutes
Fait:6 portions
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe d'huile (15 ml)
- 1 forfait (227 g) champignons crimini tranchés
- 1 grand poivron rouge, tranché
- 1 petite courgette, en quartiers
- 1 petit oignon rouge, tranché
- 2 tasses (500 ml) fleurons de brocoli
- 1 tasse (250 ml) Pelles de sucre
- 1 tasse (250 ml) carottes, tranchées
- 1 tasse (250 ml) bébé maïs
- 1/2 tasse (125 ml) de poulet (ou légume) Bouillon
- 1/4 tasse (60 ml) Sauce de soja en sodium réduit
- 3 gousses d'ail, haché
- 3 cuillères à soupe (60 ml) de cassonade
- 1 cuillère à soupe (15 ml)
- 1 cuillère à café de gingembre haché (5 ml)
- 1 cuillère à café d'huile de sésame (5 ml)
- Garniture en option: Oignons verts hachés, graines de sésame
Instructions:
- Chauffer l'huile dans un grand wok antiadhésif ou une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les champignons, le poivron, les courgettes, l'oignon, le brocoli, les pois, les carottes et le maïs pour bébé. Faire revenir 6 à 8 minutes jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres.
- Dans un bol moyen, fouetter le bouillon de poulet, la sauce de soja, l'ail, la cassonade, la fécule de maïs, le gingembre et l'huile de sésame.
- Verser sur des légumes sautés et cuire jusqu'à ce que la sauce ait épaissi; Environ 2-3 minutes. Garnir d'oignons verts et de graines de sésame, si vous le souhaitez.
Conseils:
- Pour vous assurer que les légumes cuisent au même rythme, coupez-les en morceaux de taille similaire.
- Le maïs pour bébé en conserve se trouve dans les allées internationales de la plupart des épiceries.
Recette gracieuseté de News Canada viachampignons.ca.
