Les légumes en conserve ont trop souvent un mauvais coup. Bien sûr, ce n'est pas la même chose que la chose réelle et nouvelle quand c'est, mais quand vous êtes dans une pincée, une boîte de légumes peut vraiment faire en sorte que un repas se sente entier. Nous avons rassemblé les meilleurs légumes en conserve (y compris les haricots) pour la cuisson, avec quelques recettes, conseils et astuces pour la meilleure saveur et utilité.
Haricots noirs
Il existe des options presque infinies pour les haricots noirs dans l'allée des légumes en conserve, et vous ne pouvez vraiment pas vous tromper. Gardez une boîte ou deux à portée de main pour Taco Night, Burrito Night ou votre classiqueQuand l'entreprise est terminée.
Pommes de terre
"La marque Libby fait des pommes de terre en conserve en cubes qui sont en fait parfaites pour la chaudrée", explique Associate Food Editor, qui leur a essayé lors de tester d'autres éléments durecette. "Ils sont déjà cuits, donc vous pouvez simplement les jeter à la fin - pas de pelage, pas de coupe."
Morgan Hunt Glaze; Styliste culinaire: Margaret Monroe Dickey; Styliste d'accessoires: Julia Bayless
Haricots blancs
Faire chauffer les haricots blancs dans une poêle en fonte avec du beurre, des herbes fraîches et une pincée de poivron rouge, et votre cuisine sud sentera bientôt comme la campagne toscan. Écrasez des haricots blancs en conserve pour ajouter à votre soupe préférée et servez-le avec du pain croustillant et une salade - ou même jeté dansPour une saveur et des protéines supplémentaires. J'aime souvent répandre des haricots blancs frits sur du pain grillé pour un.
Maïs
"J'utilise du maïs en conserve chaque fois que je veux intégrer plus de légumes dans mes repas", explique le rédacteur en chef assistant. "Je vais l'ajouter à crémeuxOu mélanger avec du riz et des haricots pour un côté garni. Mais finalement, la meilleure utilisation du maïs est de la rôtir dans un. "
Coeurs d'artichaut
Qu'ils soient choqués ou en conserve, les cœurs d'artichauts conservés sont le secret de la tête de premier ordre- Assurez-vous simplement de bien les vider. Mis à part les apéritifs, vous pouvez également incorporer des artichauts en conserve (drainés, bien sûr) dans Savory, Tangy.
Haricots verts
Les haricots verts en conserve étaient un aliment de base de mes dîners d'enfance. Bien que j'aime un haricot vert frais et accrocheur du marché des producteurs, blanchi à la perfection, j'ai un faible pour les haricots verts taillés italiens dans les grandes canettes de 24 onces.
Pour les faire comme ma mère les a fait, je "les cuire à mort" dans un pot avec le liquide en conserve jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Chaque fois que je manque un légume ou une chose verte, je sais exactement quoi atteindre.
Caitlin Bensel; Styliste culinaire: Torie Cox
Haricots à oeil noir
Les pois aux yeux noirs en conserve font un mélange rapide dans des plats chauds commeet des plats plus froids commemême. Parce que leurs peaux sont un peu plus difficiles, ils tiennent bien et je trouve que les pois aux yeux noirs en conserve sont presque toujours parfaitement assaisonnés - il n'a pas besoin de trop faire de la quantité de sel à utiliser.
Haricots rouges
Pas de pot deest complet sans haricots rouges, qui non seulement ont tendance à être plus gros que la plupart des haricots noirs et des pintos, mais sont également accrocheurs mais tendres. Les haricots rouges en conserve réduisent le temps, et ils sont cuits à la bonne tendresse dès la sortie de la boîte.
