Fromage à la crème fumée avec de la gelée de poivre

L'automne dernier sur un, J'ai ri de mon ami Wes quand il a dit qu'il fumait du fromage à la crème. Comment diable pourriez-vous (ou pourquoi?) Mettre du fromage à la crème dans votre fumeur? Alors bien sûr, je suis rentré chez moiVie du sudTestez la cuisine et leur a demandé de voir si nous pouvions le faire. Après l'avoir goûté, nous avons compris pourquoi.

C'est comme du fromage à la crème classique avec de la gelée de poivre, mais il a pris plusieurs encoches. Enduit d'un frottement fumé et a marqué comme un rôti du dimanche, le fromage à la crème absorbe la fumée à basse température, infusant une saveur profonde. Arrosé de gelée de poivre (bien sûr) et servi avec vos craquelins préférés ou, c'est unCela attirera l'attention des gens dans un potluck d'église ou votre porche arrière.