Un de mes objectifs quotidiens dans la vie - comme atteignant le niveau de «génie» sur l'orthographe et la soie dentaire quotidiennement - est d'en faire unque tout le monde autour de la table mangera. J'ai écrit sur, Theo, et comment ses repas sont souvent réduits à, Fingers de poulet et hot-dogs. La plupart des nuits, il mange une de ces trois choses, ou une version très, très épurée de ce que mon mari et moi mangeons.
Alors quand je prépare un dîner que nous mangeons tous ensemble et apprécions, comme ça, c'est comme trouver un billet de loterie gagnant. (Eh bien, peut-être plus comme gagner 5 $ ou 10 $ sur un grattage.) Et si ce repas peut être préparé ou cuit à l'avance, fabriqué dans un pot ou personnalisé, c'est un vrai gardien. Devinez quoi? Cette recette vérifie toutes ces cases!
Pourquoi j'aime le piment de poulet blanc crémeux
Caitlin Bensel; Styliste culinaire: Torie Cox
J'ai faitPour ma famille avant, mais les haricots arrêtent généralement Théo sur ses traces. J'ai prouvé sur la façon dont ils ont à peine le goût de quoi que ce soit, qu'ils soient super bons pour lui, et toutes les choses habituelles disent les mamans en essayant de convaincre les enfants sceptiques de manger. Pas de dés, jusqu'à présent. Tandis queest rempli de haricots (deux canettes entières), le poulet râpé et le bouillon crémeux compensés en quelque sorte pour leur présence. Lui permettant d'ajouter autant de fromage râpé sur son chili a peut-être aidé aussi.
Non seulement ce chili est chaleureux et satisfaisant à manger, mais il se réunit en seulement 30 minutes, ce qui est idéal un soir de semaine. Aussi rapide que ce soit à faire, la recette contient beaucoup de saveur de Poblanos et de l'ail sautés, d'herbes et d'épices, et l'ingrédient clé: Salsa verde. Cette salsa acide et acide équilibre le crémeux du plat, tout en l'assaisissant et en ajoutant de la chaleur.
Et comme mentionné ci-dessus, vous pouvez le faire à l'avance (il a un goût encore meilleur le lendemain), congeler tous les restes et modifier les ingrédients en fonction de votre goût ou de ce qu'il y a dans votre réfrigérateur.
Le seul changement que j'ai apporté à la recette
J'ai suivi la recette de la lettre à une exception. Il appelle le fromage à la crème (desserré avec une partie du bouillon chaud) à remuer à la fin du processus de cuisson pour ajouter le corps et la richesse. Je n'avais pas de fromage à la crème sous la main, mais j'avais un yaourt grec nature et une crème sure. J'ai combiné des parties égales des deux ingrédients, ajouté quelques éclaboussures de bouillon, puis ajouté le mélange au pot. Ma substitution a très bien fonctionné et l'espice supplémentaire a bien fonctionné dans le plat.
