Ce complexe Bali est une oasis élégante pour l'esprit durable

C'était peut-être le décalage horaire ou la chaleur à 30 degrés, mais marcher dans la cour de la tête de pomme de terre de Desa se sentait suspecte. Ce fut un voyage - 19 heures pour être précis - à l'oasis balinais, mais j'étais plus qu'heureux de faire, d'autant plus qu'il semble que quiconque connaît «l'île des dieux», locale ou touristique, raves Tête de pomme de terre. «J'ai passé la meilleure journée de ma vie dans leur club de plage», a déclaré un ami bien transporté lorsque je leur ai dit que je visitais la retraite Seminyak. «Vous aurezle meilleurIl est temps de séjourner ici », a fait écho le chauffeur de l'hôtel. Trois trains, deux avions et deux taxis en valaient la peine.

LeVogue Review: Potato Head Village

Le pas de l'ascenseur

C'était en 2010 que l'entrepreneur Ronald Akili a ouvert la plage de la plage de Potato Head sur les rives de Lowkey et Sandy de Petitenget Beach à Bali. Il avait fait ses débuts de l'autre côté de l'Indonésie, à Jakarta, où son premier site du même nom existait autrefois. Après avoir attiré une foule cosmopolite à l'avant-poste de Bali, Akili a élargi le club de plage en un, Resort axé sur la mission au cours des 15 prochaines années. Quelque 226 chambres, huit restaurants, une discothèque, une station de radio et un spa plus tard, le club de plage a été transformé en un village créatif à part entière (ou «desa» en Indonésien).

Quelle est l'esthétique?

Potato Head ressemble à un rêve de fièvre architecturale. Pensez: le brutalisme du milieu du siècle, les jardins botaniques fleuris avec des palmiers à la noix de coco et le lierre traîné, les installations artistiques provocantes et les meubles fabriqués uniquement à partir de matériaux recyclé l'image). Sa façade colossale - une tapisserie de volets en bois réutilisés et de parpaings - est une masterclasse en équilibre et sombre, le ciel fondu brillant à travers des lacunes de ciment à l'aube et au crépuscule. Ensuite, il y a les suites, qui ont également leur propre saveur de sérénité: des meubles et des accessoires en bois à 100%, compensés avec une literie en peluche provenant de fabricants locaux.

Décrire la foule

La tête de pommes de terre est plus qu'un endroit pour simplement vérifier et se déshabiller (bien que vous puissiez le faire aussi), il n'est donc pas surprenant que les clients aient hâte de s'enfoncer dans ce que l'hôtel et Bali ont à offrir. Cours de boxe, ateliers d'artisanat, journées de spa, thérapie sonore; Vous l'appelez, la tête de pomme de terre le fait. Le code vestimentaire (non officiel) se penche vers le Bohemian: des draps respirants, des sandales durables et des colliers de charme cristallin de guérison vous feront aussi vous fondre. Les nomades numériques, le Desa attire également une foule qui aime la musique, grâce à la propreclub de nuit du complexe, Klymax Discothèque. Le club - de renommée mondiale pour son expérience sonique de haute technologie et sa politique de non-photographie - a captivé les âmes et les corps de la musique de la musique depuis son grande ouverture l'année dernière.

Qu'en est-il de la durabilité?

Potato Head prend son mantra «Good Times, Do Good» très au sérieux. Huit millions de tonnes de plastiquese retrouve dans l'océanChaque année, et Bali - bien que connu pour ses couchers de soleil impressionnants et sa disposition spirituelle - se débat avec un problème croissant de déchets. Les déchets non dégradables sont"Couvrir Bali Head-to-Toe"Et l'une des plus grandes décharges, Suwung dans la capitale Denpasar, reçoit 1,500 tonne de déchets tous les jours. Dans certaines parties de l'île, les ordures flottent des plages, étouffant la vie marine et polluant les rives. Akili savait qu'il avait besoin de mettre en œuvre une stratégie grave soucieuse de l'éco-catégorie lors de l'effet de l'expansion de Potato Head.

Après sa rénovation majeure en 2017, Potato Head envoyait 50% de ses déchets aux décharges. Maintenant, ce nombre est de trois pour cent. L'année dernière, le Desa a lancé le projet de déchets communautaires, qui vise à réduire les déchets de décharge de la province de 95% en faisant appel à d'autres entreprises d'accueil sur l'île pour utiliser le nouveau centre de déchets. Même sur place au DESA, tout dans la tête de pomme de terre est recyclé si cela peut être, ou envoyé à des centres de déchets spécialisés s'ils ne le peuvent pas. (Par exemple, certains déchets alimentaires qui ne peuvent pas être retraités sont envoyés à une organisation qui transforme l'excès en aliments pour animaux de compagnie.) Les bouteilles de vin utilisées sont transformées en bougies, huile de cuisson en cire, déchets plastiques en meubles. Le personnel est super passionné et a fait ses études sur la durabilité à Potato Head, et peut vous guider à travers tout cela lors de la visite «Suivez les déchets» (c'était le point culminant de mon séjour).

Que manger?

Comme mentionné, vous avez l'embarras du choix au DESA, qui abrite huit restaurants différents. Pour moins connu authentique, dirigez-vous vers Kaum, l'offre gastronomique de Potato Head, où les produits proviennent spécialement de tout l'archipel. Ne manquez pas le Rendang Tumbuak (bœuf haché cuit lentement originaire de West Sumatra). Pendant ce temps, dans la cour principale, le dôme est destiné aux amateurs de plates-formes de partage naturel. Dirigé par le chef Diego Recarte, le menu est un délicieux équilibre de saveurs épicées, pointues, funky et fraîches inspirées de ses racines péruviennes. De l'autre côté des locaux, Tanaman célèbre tout ce qui est à base de plantes, priorisant la nutrition et la saveur en tandem. Et mon point culminant personnel? Les ailes de poulet frit au restaurant en bord de mer, la collation parfaite tout en se prélquant au bord de la piscine.