Non è richiesta alcuna abilità con il coltello: solo un bollitore e un tovagliolo di carta! Impara questo trucco infallibile per sbucciare facilmente la pelle del salmone.
Rimuovere la pelle da un filetto di salmone può essere complicato: anche con un coltello affilato, è facile lasciare pezzi di pesce attaccati alla pelle.
Ma questo semplice trucco in due passaggi che utilizza acqua bollente e un tovagliolo di carta semplifica la rimozione della pelle e mantiene intatto ogni pezzetto del tuo salmone.
@rosereismanHo il trucco più fantastico per rimuovere la pelle del salmone! (Se vuoi rimuoverlo. Ad alcuni piace la pelle!) Hai provato questo metodo? Lascia un commento con i tuoi pensieri/domande.#rosereisman #truccoincucina #pelledisalmone ? suono originale - Rose Reisman
1. Imposta la tua area di lavoro
Posiziona il filetto di salmone, con la pelle rivolta verso l'alto, su una gratella sopra un piatto poco profondo come una teglia o una tortiera. Questo piatto raccoglierà eventuali residui dell'acqua bollente e dovrebbe essere abbastanza grande da non far sporgere il salmone dai bordi.
2. Versare acqua bollente sulla pelle
Usando un bollitore, versare con cura l'acqua bollente su tutta la superficie della pelle del salmone. Lascia che l'acqua calda ricopra completamente la pelle e lascia riposare il pesce per un periodo compreso tra 30 secondi e 1 minuto.
3. Rimuovere la pelle con un tovagliolo di carta
Prendi un tovagliolo di carta e fallo scorrere delicatamente tra la polpa del salmone e la pelle o, se preferisci, puoi semplicemente afferrare la pelle con le dita. Scoprirai che dovrebbe staccarsi senza sforzo! Se qualche zona è ancora attaccata, un po' di acqua calda in più dovrebbe fare al caso tuo.
Ora, con il salmone perfettamente spellato, sei pronto per cucinarlo!
Anche se questo trucco rende la rimozione della pelle del salmone un gioco da ragazzi, sentiti libero di lasciare la pelle se preferisci. La pelle croccante del salmone aggiunge una consistenza deliziosa al tuo pasto: cuoci semplicemente il filetto con la pelle rivolta verso il basso in una padella calda e oliata e il fuoco alto lo renderà meravigliosamente croccante.
