Les protéines sont essentielles à la construction et à la réparation des muscles et des tissus, et elles jouent un rôle clé pour vous garder énergique tout au long de la journée.
Bien que les aliments de base comme la viande, les œufs et les légumineuses soient des sources bien connues, vous n'êtes pas obligé de compter sur la viande pour répondre à vos besoins en protéines. En fait, le Guide alimentaire canadien suggère que les protéines devraient représenter environ un quart de chaque repas et collation.
Prêt à ajouter un supplément de protéines à votre alimentation quotidienne ? Voici des façons simples et délicieuses d’incorporer plus de protéines à chaque repas – aucune viande n’est requise !
1. Allez au grec
Le yaourt grec (ou de style balkanique ou scandinave) épais et crémeux contient généralement plus de protéines que le pot moyen de yaourt traditionnel. C'est une excellente façon d'apporter un peu de résistance au petit-déjeuner. Et il existe de nombreuses variétés végétaliennes si vous êtes sans produits laitiers ou intolérant au lactose. Évitez simplement les teneurs très élevées en matières grasses ou les sucres et additifs supplémentaires, quel que soit votre choix. Garnissez-le de fruits frais et de céréales granola ou muesli pour un repas complet, ou utilisez-le dans des salades de pommes de terre, des trempettes et des pâtisseries au lieu de la mayonnaise ou de l'huile pour ajouter plus de protéines et réduire les matières grasses sans perdre en goût ou en texture.
2. Pois chiches rôtis
Mettez une plaque de pois chiches égouttés et rincés au four à 425 degrés F (220 degrés C) pendant environ 40 minutes. Remuez-les à mi-cuisson et vous constaterez qu'ils ressortent délicieusement croustillants. Utilisez-les pour préparer des salades d'été un peu plus copieuses ou grignotez-les par poignées. Ils constituent un moyen naturellement riche en protéines et en fibres d’empêcher la sensation de faim. Avant de les rôtir, enduisez-les d’une cuillère à café d’huile et de vos épices et herbes préférées – peut-être du paprika et du sel d’ail ou simplement du sel et du poivre – afin qu’ils aient également une saveur satisfaisante.
3. Améliorez votre pain
Ajouter du beurre de cacahuète, du fromage à la crème ou un œuf en tranches à vos toasts est classique. Mais si vous préférez des toasts nature beurrés pour le petit-déjeuner, ou si vous souhaitez une façon sans viande d'ajouter du punch à vos sandwichs, le pain aux céréales germées peut être un excellent moyen de contenir des protéines naturelles sans beurre de noix, produits laitiers ou œufs.Boulangerie Silver HillsLe pain Big 16 grains germés, par exemple, contient 12 grammes de protéines végétales pour vous aider à maintenir votre énergie et votre concentration tout au long de la journée. La germination des grains rend plus de fibres et de vitamines facilement accessibles à votre corps.
Ajouter plus de protéines à vos repas ne doit pas nécessairement être compliqué ou axé sur la viande. Avec des substituts simples comme du yaourt grec, des pois chiches rôtis ou du pain aux céréales germées, vous pouvez facilement augmenter votre apport en protéines tout en profitant d'une variété de saveurs et de textures. Essayez ces idées pour rendre vos repas plus satisfaisants, nutritifs et équilibrés – tout en gardant les choses délicieusement faciles !
Lorretta