etje ne jure que par lui, Oprah Winfrey l'a cité dans des interviews et l'entrepreneur Tim Ferriss a écrit sur ses avantages dans son livre,Outils des Titans. Il suffit de dire que le cacao – un superaliment de niche et une boisson médicinale sacrée – profite de ses cinq minutes de gloire. Le cacao a fait son apparition dans les festivals de bien-être et les studios de yoga ces dernières années, utilisé dans des rituels conçus pour aider les participants à se sentir ancrés et présents. Désormais, avec quelques connaissances de base, vous pouvez profiter de ses bienfaits chez vous.
L'herboriste médical et propriétaire du Cacao Club, Jordan Cohayney, associe la popularité du cacao à l'intérêt croissant pour le potentiel de la médecine végétale et des psychédéliques pour la découverte de soi. Mais certaines de ces options – les champignons magiques ou l’ayahuasca, par exemple – sont intenses et ne conviennent pas à une expérimentation occasionnelle. Entrez : cacao. « Le cacao est légal et nous permet de faire ce travail d'une manière beaucoup plus accessible, sans avoir à aller dans la jungle et à faire quelque chose d'illégal ou ce que certains considèrent comme très risqué », me dit Cohayney.
Qu’est-ce que le cacao ?
Le cacao est la forme brute et non transformée de la fève de cacao, originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. C'est l'ingrédient principal du chocolat, mais contrairement au cacao transformé, le cacao conserve tous ses nutriments naturels comme le magnésium, la phényléthylamine (PEA) – également connue sous le nom de « produit chimique de l'amour » – et les antioxydants.
Selon Dia Davila Boschetti, de CacaoAmor, il peut être consommé par presque tout le monde, des tout-petits aux personnes âgées, à tout moment de la journée (bien que ceux qui utilisent des antidépresseurs ISRS devraient l'éviter). "Le cacao entretient une relation étroite avec les humains depuis 5 000 ans", explique Boschetti. « Nous pouvons nous connecter avec notre cœur et être dans notre corps tout en utilisant le cacao comme plante médicinale. Cela nous amène davantage à l’intérieur de nous-mêmes, pas à l’extérieur de nous-mêmes.
Son goût certes (très) amer rappelle néanmoins celui du chocolat, précise Cohayney. "Je pense que le goût luxueux de quelque chose de familier agit comme une porte d'entrée permettant aux gens d'entrer et de ne pas avoir si peur", explique-t-elle, ajoutant que pour les personnes qui ont du mal à méditer, boire du cacao peut rendre la pleine conscience plus attrayante.
Comment et quand utiliser le cacao
Tout ce que vous avez à faire est de le réchauffer lentement sur la cuisinière – jamais au-dessus de 60 °C – avec de l’eau filtrée ou du lait alternatif. Boschetti conseille de le prendre simplement ainsi – à moins que, comme moi, vous ne supportiez pas l'amertume, auquel cas vous pouvez ajouter du miel selon votre goût.
Le Cacao Club propose différents mélanges de cacao et d'herbes pour vous permettre d'atteindre différents états. "Le cacao est un synergiste, ce qui signifie que tout ce que vous y mélangez, il l'amplifie", explique Cohayney. "C'est un vasodilatateur, donc il ouvre les vaisseaux sanguins, et tout ce que vous y ajoutez pourra se déplacer dans votre corps et être absorbé de manière beaucoup plus puissante."
Personnellement, j'utilise du romarin, de la sauge et du brami pour renforcer le potentiel du cacao en tant que stimulant et alternative au café. « Vous ressentirez un élan de créativité. Tout ce qui doit être fait s’aligne et vous obtenez l’inspiration et l’énergie nécessaires pour aller jusqu’au bout », explique Cohayney à propos de ce mélange. Si vous souhaitez vous ouvrir émotionnellement et vous connecter avec les autres, vous pouvez ajouter de la rose et du piment. Alternativement, si vous recherchez une nuit de sommeil réparatrice, vous pouvez ajouter de la lavande, de la camomille et de l'ashwagandha.
Comment préparer le mélange de champignons médicinaux du Cacao Club
Donne 1 portion
Ingrédients
- 30g cacao
- ½ à 1 cuillère à café de champignons médicinaux en poudre (le reishi ou le chaga fonctionnent bien)
- 1 à 2 gouttes d'huile essentielle de menthe
- Miel ou sirop d'érable (au goût)
Yadira 
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