Avec autant d'options alimentaires à portée de main, des aliments de commodité, de la livraison de repas et des restaurants à gogo, aux repas classiques cuisinés, il est facile d'oublier l'impact que certains aliments peuvent avoir sur notre corps.
Beaucoup de gens souffrent de divers symptômes tels que des ballonnements, du brouillard cérébral, de la fatigue, des douleurs articulaires, des problèmes de peau ou des problèmes digestifs sans se rendre compte que ceux-ci pourraient être liés à quelque chose qu'ils mangent et ne sont tout simplement pas d'accord avec eux.
C'est là que le concept d'un régime d'élimination entre en jeu. Les régimes d'élimination sont un outil puissant pour découvrir des sensibilités alimentaires potentielles et adapter un plan de repas personnalisé pour se sentir mieux avec quelques changements alimentaires clés. Voici comment.
Pourquoi devriez-vous découvrir les sensibilités alimentaires?
Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles quelqu'un pourrait commencer le travail pour découvrir les sensibilités alimentaires. Les problèmes courants comprennent des problèmes digestifs inexpliqués, des affections cutanées comme l'eczéma, l'acné ou la rosacée, les maux de tête, la fatigue et même les sautes d'humeur embêtantes.
En identifiant et en éliminant les aliments déclencheurs, les individus peuvent ressentir un soulagement de ces symptômes et commencer à se sentir mieux presque immédiatement. Qui ne voudrait pas ça? Il faut juste une petite fenêtre de temps - deux à quatre semaines est leexpertfenêtre - et une certaine patience avec le processus.
Allergies alimentaires vsurvités par rapport aux intolérances
Mais avant de pouvoir commencer à découvrir ce qui pourrait vous faire mal au niveau de la nourriture, il est important de différencier les allergies alimentaires et les sensibilités.
Les sensibilités alimentaires s'expriment comme des réponses immunitaires retardées, avec des symptômes plus subtils comme les ballonnements ou la fatigue apparaissant des heures après avoir mangé. L'un des types les plus courants de sensibilités alimentaires est, sans surprise, le gluten.
Les allergies alimentaires, en revanche, déclenchent une réponse immunitaire potentiellement potentiellement mortelle. Les symptômes, comme les ruches, l'enflure et l'anaphylaxie, apparaissent généralement en quelques minutes mais peuvent parfois prendre quelques heures. Un bon exemple d'allergie alimentaire est les noix ou les crustacés.
Les intolérances alimentaires sont une autre catégorie qui peut souvent être confondue avec les allergies alimentaires et les sensibilités. Contrairement aux allergies et aux sensibilités, les intolérances alimentaires n'impliquent pas le système immunitaire. Au lieu de cela, ils découlent généralement de l'incapacité du corps à digérer correctement certains aliments - le lactose en est un bon exemple - souvent en raison de carences enzymatiques.
Cela peut entraîner des symptômes comme le gaz, les ballonnements ou la diarrhée. Comprendre les distinctions entre les allergies alimentaires, les sensibilités et les intolérances est crucial pour gérer efficacement l'alimentation et la santé globale.
Le diagnostic de sensibilités et d'intolérances diagnostiqués implique souvent des régimes d'élimination et des tests, tandis que les allergies alimentaires sont diagnostiquées par des tests cutanés, des tests sanguins et des défis oraux supervisés.
Comment suivre un régime d'élimination
Lors du démarrage d'un régime d'élimination, la première étape consiste à éliminer les aliments de déclenchement communs connus pour provoquer des sensibilités. Ceux-ci peuvent inclure le gluten dans les grains contenant du blé, le soja, les produits laitiers, certaines noix, les fruits de mer, les œufs, le sucre, les légumes sur la nuit, les légumineuses et même l'alcool.
La raison pour laquelle ces groupes alimentaires peuvent parfois faire des ravages dans nos systèmes est due:
- Les grains contenant du gluten tels que le blé, l'orge et le seigle, car le gluten est un allergène commun et peut déclencher des problèmes digestifs et une inflammation.
- Les produits laitiers, en particulier le lait de vache, sont un autre coupable commun en raison de l'intolérance au lactose ou de la sensibilité aux protéines de caséine.
- Le sucre, en particulier les sucres raffinés et les édulcorants artificiels, peut également contribuer à l'inflammation et aux perturbations digestives.
- L'alcool, en particulier la bière et le vin, peuvent contenir des allergènes comme des sulfites ou des histamines qui peuvent entraîner des réactions.
- Les légumineuses, telles que les haricots et les lentilles, contiennent des composés qui peuvent provoquer des problèmes digestifs chez certaines personnes. En supprimant ces aliments potentiels déclencheurs pendant un régime d'élimination, les individus peuvent permettre à leur corps de réinitialiser et d'identifier des sensibilités spécifiques qui peuvent contribuer à leurs symptômes.
- Les fruits de mer, les noix, les œufs et le soja sont également des aliments de déclenchement courants que les individus peuvent avoir besoin d'éliminer lorsqu'ils suivent un régime d'élimination, car ils peuvent tous conduire à divers symptômes allant de l'inconfort léger aux réactions graves.
En éliminant temporairement ces aliments de l'alimentation ainsi que d'autres déclencheurs potentiels, les individus peuvent mieux comprendre comment leur corps réagit à des aliments spécifiques et identifier toutes les sensibilités sous-jacentes qui peuvent causer des problèmes de santé.
Que manger pendant la phase d'élimination
Pendant que sur un régime d'élimination, concentrez-vous sur des aliments entiers riches en nutriments tels que les légumes, les fruits, les protéines maigres, les noix (si manger) et les graines. Ces aliments fournissent des nutriments essentiels et soutiennent la santé globale pendant la phase d'élimination. Expérimentez avec de nouvelles recettes et combinaisons alimentaires pour garder les repas passionnants et satisfaisants. Un plan d'élimination populaire connu sous le nomL'ensemble des 30 ansest une excellente ressource pour de délicieuses recettes et idées qui excluent les aliments de déclenchement les plus courants mais offrent toujours une tonne de variété.
Combien de temps suivre un régime d'élimination
La durée d'un régime d'élimination varie mais dure généralement environ deux à quatre semaines. L'ensemble susmentionné 30 recommande 30 jours avec une phase de réintroduction alimentaire de 10 jours. Parce que vous investissez déjà tellement de temps et d'énergie pour vous rendre à la racine de ce qui vous fait mal, il est préférable de ne pas précipiter le processus et de prendre votre temps afin de découvrir quels aliments ou aliments provoquent vos symptômes.
Pendant ce temps, surveillez les changements des symptômes et ce que vous ressentez dans l'ensemble. Une fois la phase d'élimination terminée, il est temps de démarrer le processus de réintroduction.
Réintroduisant les aliments
Lors de la réintroduction des aliments, faites-le un à la fois, permettant quelques jours entre chaque réintroduction. Cette approche aide à déterminer quel aliment spécifique déclenche des symptômes. Gardez un journal alimentaire pour suivre toutes les réactions et consulter un professionnel de la santé si nécessaire.
Recherche de conseils professionnels
Si la navigation d'un régime d'élimination semble un peu écrasante ou si les symptômes persistent, recherchez des conseils auprès d'un nutritionniste, d'un naturopathe ou d'une diététiste. Chaque professionnel apporte un type d'expertise différent.
Un nutritionniste est spécialisé dans la fourniture de conseils sur les aliments et la nutrition pour promouvoir la santé et le bien-être global. Ils peuvent offrir des conseils sur la planification des repas, les compléments alimentaires et les changements de style de vie.
Un diététiste, en revanche, est un professionnel de la santé agréé qui a terminé une éducation et une formation spécifiques en diététique. Ils sont qualifiés pour évaluer, diagnostiquer et traiter les problèmes nutritionnels, y compris les sensibilités et les allergies alimentaires, en utilisant des pratiques fondées sur des preuves.
Les naturopathes se concentrent sur une approche holistique des soins de santé, incorporant des remèdes naturels et des traitements pour résoudre les causes sous-jacentes des problèmes de santé, y compris les sensibilités et les allergies alimentaires.
Alors que les trois professionnels peuvent fournir des informations précieuses sur la découverte de sensibilités alimentaires, un diététiste est souvent lele plus qualifiéPour diagnostiquer et traiter des problèmes nutritionnels spécifiques, en particulier les intolérances alimentaires et les allergies.
À propos de l'auteur
Alicia est journaliste et rédacteur en chef des médias numériques et imprimés spécialisés dans la santé, la nutrition, le fitness et le bien-être. Elle était auparavant la directrice éditoriale de Clean Eating and Vegetarian Times. Son travail est également apparu dans Hone Health the Edge, Yoga Journal, Women's Running et Oxygen, entre autres. En plus d'être un créateur de contenu, elle est nutritionniste certifiée Issa, entraîneur personnel certifié et propriétaire d'un studio de fitness à Toronto. Alicia aime faire connaître les informations de santé utiles et soutenues par la science, et elle peut être contactée via son site Web àaliciamtyler.com.
Lorretta